夏季治療胃下垂的膳食方
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站立時,胃的下緣達盆腔,胃小彎弧線最低點降至髂嵴連線以下,稱爲胃下垂。輕度胃下垂多無症狀,中度以上者常出現胃腸動力差,消化不良的症狀。下面介紹胃下垂食療方。
豬肚黃芪湯
做法:豬肚1只,黃芪200克,陳皮30克。將豬肚去脂膜,洗淨,黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中,麻線紮緊,加水文火燉至豬肚熟,再加適量調味品,趁熱食肚飲湯,分4次2天食完。5只豬肚爲一療程。
功效:黃芪爲補氣要藥,陳皮理氣健脾,和中消滯;豬肚能“補胃、益氣”。豬肚黃芪湯可補中氣,健脾胃,行氣滯,止疼痛,對於中氣不足,脾胃虛弱之胃下垂,頗有效驗。
2.豬脾棗米粥
做法:豬脾2具,棗10枚,粳米100克。將豬脾洗淨切片,鍋中微炒,加入大棗、粳米添水煮粥,可酌加白糖調味,空腹服食,每日1次。半個月爲一療程。
功效:豬脾可健脾胃,助消化;大棗和胃養脾,益氣安中;粳米補胃氣,充胃津。共煮成粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食慾不振、倦怠乏力,有康復保健之效。
3.黃芪燉帶魚
做法:帶魚1000克,炒枳殼15克,黃芪50克,鹽、姜、蔥、味精、食油、料酒各適量。將黃芪、炒枳殼洗淨,研細,用白紗布包好,紮緊;將帶魚去頭,除內臟,切成5指長的段,洗屈,放入油鍋中略煎片刻,再放入藥包及佐料,注入清水適量。用中火燉30分鐘後,揀去藥包、蔥節、姜,加入味精調好味即成。佐餐食之。
功效:有補五臟,和開胃,溫養脾胃,固護衛陽,充實表分,補氣生血,長舉脾陽清氣之功效。適用於胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。
4.豬肚山藥粥
做法:豬肚1個,蓮肉、山藥各50克,糯米100克,豬肚去筋膜、洗淨、切碎,蓮肉、山藥搗碎,和豬肚、糯米共同入鍋,加水用文火煮粥,早、晚食用。隔日1劑,10天爲1個療程。
功效:治胃下垂。豬肚性微溫,味甘,有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止泄瀉等功效。可治虛勞瘦弱、消渴、小兒疳積、尿頻等症。
5.豬肚絲瓜絡
藥物:豬肚1付乾絲瓜絡120克
用法:豬肚洗淨,加絲瓜絡60克煮90分鐘以豬肚熟爲度,去絲瓜絡。取餘下的60克絲瓜絡炒黃研末。每天3次,3天吃完,飯前30分鐘加熱溫服。6天爲1療程,每療程間隔2天。
6.蓮肉山藥粥
原料:豬肚1只,蓮肉、山藥各50克,糯米100克。
製法:把豬肚去除脂膜,洗淨切細丁;蓮肉、山藥切碎。連同洗淨的糯米放鍋內加水,中火煮至熟爛。早晚2次食用。
功效:補脾養胃,補中益氣。
7.鱔魚大蒜湯
原料:鱔魚2條,大蒜1頭,黃酒適量。
製法:把黃鱔剖開,去掉內臟,洗淨血污。鍋燒熱加底油,放入蒜瓣,煸至金黃,添湯,加入鱔絲。魚熟時烹入黃酒、香油即成。
功效:健胃順氣。
8.紅薯番茄
原料:紅薯200克,白糖、番茄醬各適量。
製法:把紅薯洗淨切片,蒸熟裝盤。另取一鍋,放水燒沸,調入番茄醬、白糖,煮沸後澆在紅薯片上即成。
功效:強體補虛,增進食慾。
9.人蔘燉豬蹄
原料:豬後蹄1只,人蔘20克,蔥、姜、八角、鹽各適量。
製法:把豬蹄洗淨,摘淨雜質,入沸水氽燙,再用冷水洗淨表面污垢,連同蔥姜、人蔘、八角一起放入砂鍋中,中火煨至熟爛,調入鹽服用。
功效:健脾養胃,補虛益氣。
專家提醒:胃下垂患者平時所吃的食物應細軟、清淡、易消化。主食應以軟飯爲佳,如麪條要煮透煮軟,少吃又厚又硬的夾生面條;副食要剁碎炒熟,少吃生冷蔬菜。
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