端午佳節的養生之道
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看龍舟、吃糉子、吃龍船飯、吃艾角,端午節有許多有趣的習俗和飲食風俗,如何開心又健康地過端午節,在端午節假日期間,保障健康身體不放假?一起來了解端午習俗、食俗,並讓專家爲健康過節支招!
賽龍舟:每逢端午節前後,各地都有競賽龍舟的習俗。各村組織龍舟隊,在寬闊的河面上競渡。龍舟,既帶有濃厚的娛樂性和激烈的競技性,又帶有強烈的健身性,對於促進指、腕、肘、肩等關節的靈活,提高人體心、肺功能,發達上臂肌肉及胸大肌等,都是非常有益的。
健康提醒:看龍舟要防曬
中醫醫師表示,端午時節是一年中陽氣至盛的時段,天氣較煩悶,假如工作壓力大,人體生理氣血運行不順,容易煩躁憂鬱、心悸胸悶。情緒的變化,會影響臟腑的功能,亦可導致精神疾患,如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。
長時間在辦公室工作的人,不妨出去散散心。但看龍舟時往往會遇上又曬又熱的大暑天,因此一定要備好防曬用具,備好飲用水。邊看賽事邊吃荔枝、西瓜等水果時,也不要吃得過多,以免引起上火或腹瀉。
吃糉子:過端午節,各地都有吃糉子的習慣。糉子風味有別,但材料通常都是以糯米爲主料做成的,分鹹甜兩種,鹹味糉子可加綠豆以及豬肉、蛋黃、火腿等類,豐富多彩。
健康提醒:吃早餐勿食糉
饞食端午糉子除了會“食滯”外,隨時會引發慢性病。醫師指出,糉子屬於高熱量、不易消化的食品,在食用時應注意量的控制。每年端午節前後胃腸道病人會明顯增加兩成左右,市民飲食應有所節制。
端午節前後不少市民都喜歡拿糉子當早餐吃,個別酷愛糉子的市民甚至放棄正餐,每頓以糉子爲主食。糉子是糯米做的,不容易消化,一大早就吃下糉子,停留在胃裏的時間則更長,刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃病、胃潰瘍患者發病。另外,臨睡前絕對不能把糉子當夜宵,容易造成消化不良,從而影響睡眠。
許多人會因糉子吃得多而引起腸胃不適,這主要是忽略了青菜、水果的攝取,造成纖維不足,在吃糉子時若能加些蔬菜清腸,並搭配水果,則可降低這些不適症的發病率。
端午節沏杯茶
糉子好吃,可吃多了就會引起各種腸胃疾病。以下介紹一款助消茶,可作爲食用糉子之後的養生飲料,幫人們減輕腸胃負擔。陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半,這樣一帖的藥量,可以煮約一公升的開水,當養生茶飲用。
吃艾角:端午節除了吃糉子,還有吃“艾角”的風俗。艾角,是將採摘回來的艾草洗淨,煮過以後剁碎,與糯米粉、黃糖混合後舂勻,捏成一個個墨綠色的扁圓形。最後用香蕉葉墊底,放進蒸籠蒸熟,即成軟綿香甜的艾角。
健康提醒:做艾角摻米粉
艾草具有抗菌及抗病毒作用,可以平喘、鎮咳、祛痰、祛寒溼、理氣血,同時還有止血凝血、鎮靜、抗過敏及護肝利膽等作用。中醫提醒,艾草具有一定的藥用價值,吃用艾草做的艾角能起到一定的預防感冒和祛溼的作用。
但是,有些地方的艾角都是用糯米粉做的,糯米粉相對不易消化,因此不能多吃。食用過多,反而不利於人體健康。也可以嘗試把糯米粉換成大米粉做艾角,從田裏摘來野生的艾草,和大米粉摻在一起,做成艾角,老人小孩子也能吃。
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