秋季中醫食療養生 首選桑葚
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桑葚是一種養生保健效果良好的水果,含有豐富的蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素等營養成分。且中醫認爲桑葚能生津潤腸、補肝益腎。那麼,秋季中醫食療養生吃什麼好?秋季能吃桑葚嗎?
秋季吃桑葚好處
1、滋陰養血
桑葚具有滋陰養血的功效,主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩,凡陰虛有火者,皆可將桑葚作爲輔助食療果品。
經營養成分分析也發現,桑葚果汁中鐵元素含量極高,鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料,吃桑葚補鐵能促進造血,防治缺鐵性貧血。
2、補肝益腎
由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者,可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻),有助於補精益腎,使白髮轉黑、脫髮再生。對於寒熱混雜而致的性機能失調,不能服食強腎補陽藥物者,也可以喝桑葚汁補腎壯陽。
3、增強免疫力
桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等,具有多種活性成分,能幫助激發淋巴細胞轉化,增強機體免疫功能。
4、美容養顏
桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑——維生素C,可幫助清除體內自由基,延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富,能滋陰補血,幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。
所以說秋季適當多吃些桑葚也是中醫食療養生的好方法。下面就爲大家介紹三道桑葚的食療方。
1、桑葚黑豆紅棗糖水
鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。黑豆用淨水浸泡2小時,濾去水洗淨;桑葚洗淨,用水稍浸泡;紅棗洗淨,去核;將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲,加4碗水煮沸,轉小火煲40分鐘,至軟爛,下紅糖,待融化後即可關火品嚐。補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目抗衰。
2、桑葚枸杞鵪鶉湯
鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗(去核)6粒、鵪鶉2只。鵪鶉洗淨斬件,汆水撈起;其他各物洗淨;將適量清水倒入煲內燒開,放入所有材料大火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。滋補肝腎、保護視力。
3、桑葚圓肉枸杞茶
鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。將各物洗淨後放入瓦煲,加適量清水煮30分鐘,連湯料食用。補肝腎、益精血、安心神、養顏烏髮。
吃桑葚注意四點:
1、桑葚不好保存。您買回來時還是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就變差了,即使放到冰箱,口感一樣不如新鮮時。所以,購買時最好吃多少買多少。
2、桑葚食法。洗淨直接吃可生津止渴。不習慣吃酸的人,可將洗淨的桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用,也可將桑葚榨汁,加點蜂蜜飲用,可安神、緩解便祕。還可以用來煮粥,最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。更可以把桑葚曬成桑葚幹,平常作爲零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
3、桑葚皮比較薄,清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗,然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。
4、桑葚性寒,如果體質偏於虛寒的人羣就不適合大量食用,可飯後少量食用。因爲桑葚生溼生痰,而蜂蜜糖分又高,所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比較虛弱,尤其脾虛腹瀉的時候,食用桑葚蜜膏偏寒,所以也要慎服。另外,處於生長髮育期的兒童不宜多吃。
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