盤點五種美味油炸小黃魚做法
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對於喜歡油炸加海鮮的朋友們,油炸小黃魚絕對是你的一個不二的選擇,首先魚的營養很豐富,加上油炸酥脆好吃!那麼如何做出好吃的油炸小黃魚呢?油炸小黃魚都有哪些做法呢?小編今日好好分享給大家!
油炸小黃魚怎麼做
油炸小黃魚做法一
材料:小黃魚500克、油、料酒、椒鹽、糖、澱粉、蔥薑蒜粉、鹽、味精適量。
做法:
1、小黃魚去頭,內臟和鰓洗淨,用鹽、味精、料酒、蔥薑蒜粉、澱粉、椒鹽醃1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透,呈金黃色即可。
油炸小黃魚做法二
材料:小黃魚、鹽、雞精、雞蛋、麪粉。
做法:
1、小黃魚收拾乾淨。
2、碗中放上水、麪粉、一個雞蛋、雞精、鹽調成麪糊。
3、把小黃魚放入麪糊中備用。
4、鍋中放油,油熱後,放入裹好麪糊的小黃魚,中火炸制微黃色,出鍋即可。
油炸小黃魚做法三
材料:小黃魚一斤、料酒2勺、蔥2根、薑末1小勺、鹽1勺、雞蛋1只、澱粉半兩、麪粉1兩、食用油適量。
做法:
1、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。
2、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。
3、用雞蛋與麪粉、澱粉攪拌均勻製成炸魚糊備用。
4、將醃好的小黃魚除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。
5、鍋中做油,7成熱時下入小黃魚炸至金黃色撈出控油。
6、將控油後的小黃魚裝盤,蘸椒鹽食用即可。
油炸小黃魚做法四
材料:小黃魚,鹽,雞精,雞蛋,麪粉。
做法:
1、小黃魚收拾乾淨。
2、碗中放上水、麪粉、一個雞蛋、雞精、鹽調成麪糊。
3、把小黃魚放入麪糊中備用。
4、鍋中放油,油熱後,放入裹好麪糊的小黃魚,中火炸制微黃色,出鍋即可。
油炸小黃魚做法五
材料:小黃魚3尾,姜2片。鹽半小匙。
做法:
1、小黃魚洗淨並擦乾水份後,先劃上數刀,再撒上鹽醃至入味備用。
2、薑切片備用。
3、鍋中燒熱4杯油,先爆香薑片,等油溫升到中高溫後,再放入小黃魚炸至香酥,然後起鍋瀝油再盛入盤中即可完成。
結語:小黃魚含有豐富的營養物質,可能大家覺得油炸食物營養都被破壞了,其實大家不必擔心,只要不過量,吃些油炸食品反而是健康的選擇!油炸小黃魚還有許多的做法沒有展現出來,但對於吃貨而言,只要想吃,還真沒有做不出來的!
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