夏季大進補 推薦四款美味鯽魚湯
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夏季怎麼進補呢?選擇鯽魚湯是上選哦!爲什麼選擇鯽魚呢?因爲鯽魚含有豐富的營養成分,而且食用鯽魚的功效相當顯著,非常適合多數人在夏季進補的選擇,那麼夏季進補的鯽魚湯怎麼做呢?跟着小編一起學習下!
鯽魚湯做法
1、枸杞木耳燉鯽魚
黑木耳益氣養胃,滋潤滑腸,解毒清腸,能減肥、美容,抗衰老。鯽魚營養豐富,脂肪含量少。枸杞子又能夠促進血液循環,還可預防肝臟內脂肪的囤積,並消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又不失其減肥功效,是愛美MM們的佳選。
2、蒜香金針鯽魚
金針菇營養豐富,老少皆宜。口感爽滑、嫩口,四季皆可食用。鯽魚營養全面,鮮嫩不膩,入口微甜,益氣健脾,可經常食用。這款金針鯽魚,魚鮮香,菇嫩滑,下酒佐飯皆可。招待親朋好友,也是餐桌上的亮點哦。
3、山藥鯽魚粉絲煲
山藥,性質平和,滋補脾、肺、腎,有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚,健脾利溼,活血通絡,促進血液循環。山藥粉絲鯽魚,就屬於一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩,爽滑又開胃。豐富的營養成分還可以補充人體的需要。
4、蘿蔔絲鯽魚湯
蘿蔔絲鯽魚湯非常家常,鯽魚和白蘿蔔一起烹調,可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,是一道營養豐富的菜餚,可經常食用。
鯽魚的營養功效
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2、鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
4、魚的營養價值很高,鯽魚每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質,鯽魚補虛,諸無所忌,但感冒發熱期間不可多吃。
鯽魚適用人羣
一般人羣均可食用
1、適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用。
2、感冒發熱期間不宜多吃。(參考網站:中華養生網)
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