空心菜怎麼炒好吃 這三種做法最美味
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好吃的空心菜不是用說的,而是要做出來才行,那你知道如何做出好吃的空心菜美味嗎?今日小編推薦三種好吃空心菜的做法,大家不妨一起看下,學習如何做空心菜?你會發現,空心菜美食想做並不難!
空心菜的做法
1、腐乳空心菜
食材:空心菜、白豆腐乳2塊、糖、蒜末、鹽、水、油。
做法:
(1)空心菜洗乾淨後、擇成小段。
(2)切些蒜末。兩塊白豆腐乳,加一點糖、鹽和水,把豆腐乳給調成汁。
(3)熱油鍋下空心菜炒到8分熟的時候,放蒜末、淋上腐乳汁,充分炒勻就可以了。
2、空心菜梗炒肉絲
食材:空心菜梗、裏脊肉、蒜片少許、料酒、生粉、生抽、鹽、味精。
做法:
(1)裏脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻醃製5分鐘。
(2)菜梗洗淨切長段、鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出。
(3)用鍋內的餘油煸香蒜片,下菜梗翻炒半分鐘。
(4)肉絲翻炒1分鐘,放鹽和味精即可出鍋。
3、雞蛋空心菜粥
食材:大米、空心菜、玉米碎、雞蛋、蔥花、鹽、料酒、植物油、雞精。
做法:
(1)大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘備用。
(2)空心菜洗乾淨備用。
(3)在雞蛋碗中放入少許料酒,打散成雞蛋液。
(4)空心菜焯水、過冷水、切碎備用。
(5)水煮沸、下入泡好的米、加蓋、小火慢熬,熬至粘稠。
(6)放入少許植物油,放入空心菜碎,順時針澆入蛋液,挑入鹽、雞精。
(7)最後放入蔥花、關火、盛入碗中即可。
吃空心菜的好處
1、防癌
空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。
2、降脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
4、通便解毒
它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
5、防暑解熱
菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
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