花少的錢吃出很高的營養
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不少人都這樣認爲:吃的貴就有營養是嗎?貴的就是好的,好的就是營養價值高的嗎?不然。其實食物的價格與價值之間並沒有必然的聯繫。有不少調查數據顯示:很多市面上司空見慣的食物卻能給我們帶來必不可少的營養素。例如蛋白質,胡蘿蔔素,維生素C,維生素B2。
一、提供維生素C最便宜的是尖青辣椒,芥藍、鮮大蔥、油菜、土豆。
提起維生素C,人們都知道它“增強抵抗力,預防感冒,爲我們身體排毒的功效。維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑,具有捕捉遊離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用,可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。
二、提供維生素B2最便宜的是韭菜、香菇、茄子、鮮大蔥、油菜。
維生素B2也稱核黃素,好處:
1、促進發育和細胞的再生;
2、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長;
3、幫助消除口腔內、脣、舌的炎症;
4、增進視力,減輕眼睛的疲勞;
我們獲取食物營養不應與食物的貴賤來衡量,豆腐,青椒,胡蘿蔔,便宜也能有營養,也是咱們老百姓所謂的窮人吃得起的食物。
三、提供胡蘿蔔素最便宜的是韭菜、西紅柿、青柿子椒、青尖辣椒。
胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,攝入人體消化器官後,可以轉化成維生素A,是目前最安全補充維生素A的產品(單純補充化學合成維生素A,過量時會使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況,有助於身體免受自由基的傷害。
四、提供優質蛋白質的最便宜的前5種食物是豆腐,薰香幹,豆漿,青豆,雞蛋;
這些食物的價格都在5元以下一斤,很便宜,卻能給我們提供不可缺少的營養物質--蛋白質。蛋白質占人體的20%,占身體比例最大的。膽汁,尿液除外,都是蛋白質合成的。只有蛋白質充足,才能代謝正常。就像蓋房子,構建身體的原材料最主要的是蛋白質。
1、蛋白質是構建新組織的基礎材料,是酶,激素合成的原料,維持鉀鈉平衡;消除水腫。
2、是合成抗體的成分:白細胞,T淋巴細胞,干擾素等,提高免疫力。
3、提供一部分能量。
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