秋季日常美食讓你吃出美麗
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
秋季養生,飲食很重要,飲食以潤燥益氣爲中心,以健脾清肺爲內容,以清潤甘酸爲大法,寒涼調配。時下,益胃生津的南瓜、芝麻粥品;清火補氣的茄子煲、牛肉蘿蔔;清潤的雙皮奶、木瓜燉雪蛤;水分充足的水蜜桃、菠蘿等水果都是夏末初秋的最愛。
另外要提醒的是,蜂蜜、馬蹄、葡萄、蘿蔔、梨、柿子、蓮子、百合、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等皆爲清潤食物,市民可以多吃;而大蒜、韭菜、菜椒等辛味之物則應儘量少吃,姜、蔥可作爲調味料但也不宜多吃。
菜品:初秋吃茄子蘿蔔正當時
此時,新鮮的茄子含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等。最好不要煎炸,這樣纔不會將其中的營養成分破壞掉。另外入秋時,吃蘿蔔可以消除暑期積累的燥氣。不少佛山人將蘿蔔碾成泥與油炸或者油膩的食品搭配食用。
做法:據萬豪酒店的莫廚師介紹,“金絲芋香盒”要先將芋頭去皮洗淨,加入調味料,蒸熟後加入少許蘇打,攪拌成羹狀備用;然後選用馬蹄、茶樹菇、鮑魚菇炒制後調入雞湯、生粉、豬油等,作爲餡料,包在芋頭做的泥中,下油鍋炸至表皮金黃即可。
水果:水蜜桃、梨補水又健胃潤肺
梨、水蜜桃、菠蘿這些水果都富含水分,補水又健胃潤肺。
目前,梨正成爲水果攤上的主角,汁水甜美,皮薄肉細,香脆適口,很受人們歡迎,而且食用梨還有化痰潤肺、清心降火的功效,對嗓子也有良好的滋潤作用。
水蜜桃一般以生吃爲主,當然有的市民還將其做成水蜜桃沙拉;而菠蘿則生吃熟吃皆可,按照佛山人的飲食習慣,生吃菠蘿應先用鹽水浸泡。
做法:除了生吃外,梨還可做成梨汁,或者與大棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯,或者將梨的上部切下作爲蓋,掏出籽後,灌上蜂蜜,再將蓋蓋上,放到鍋中蒸熟,據老人家們介紹,這種吃法可消除肺中燥氣。
甜品:雙皮奶糖水很養顏
提起糖水甜品,佛山的雙皮奶赫赫有名,它爽滑細嫩,水潤清甜,滴入幾滴薑汁味道更加鮮美。據老佛山人樑叔介紹,以前雙皮奶下糖很多較甜膩,而現在市民講究食用健康將雙皮奶改良得較爲清甜。
此外,在這個時節還可以食用蓮子百合糖水、木瓜糖水等。蓮子與百合結合既具有滋養、養神安寧,降血壓的作用,又能補中益氣,溫肺止咳。木瓜燉雪蛤很受女性食客歡迎,具有潤腸胃、養顏的功效。
做法:部分佛山人喜歡自己在家中製作雙皮奶,原料簡單,製作也不難,只需鮮牛奶1杯、雞蛋1 個,少量砂糖;準備好之後,將鮮奶燉開,在小碗裏注入半碗燉開的奶,待其凝固成奶皮,用牙籤扎破奶皮,讓剩餘的奶流出,將奶皮留在碗底;將雞蛋打均後倒入流出的剩餘鮮奶中,加糖攪拌均勻,再慢慢倒入放着奶皮的碗中;由於浮力的作用,奶皮一般會浮到上面,隔水中火蒸約15分鐘即可。
秋季十大美食 吃出如水肌膚
常吃獼猴桃可美容養顏教你吃出健康美麗
讓你吃出細腰的四款美食
女士秋季西裝搭配 讓你美出不同花樣
讓你吃出年輕的七大美食
五大美食讓你吃出巴掌臉
美容的食物 內外兼修吃出美麗
日常美食讓你全身上下都能補
常吃這10種食物 讓女人一生美麗
哪些食物讓你心情更美麗
秋季常吃四種天然護膚食物 吃出美麗嬌顏
怎麼吃讓你健康美麗
兩款家常番茄美食 讓你夏季吃的更營養
七大美食 讓你吃出精緻小臉
女人秋季護膚吃這些 讓你變美
怎麼吃讓你更健康美麗
美白祛斑膳食 美麗肌膚吃出來
經期美容食譜 讓你經期也美麗
激光美白讓你重獲美麗
7款秋季減肥食譜 讓你變成瘦美人
秋日人像攝影小技巧 讓你拍出唯美照片
哪些美麗習慣讓你越來越美麗
秋季抗痘小竅門 讓你一直美美噠
哪些食物讓你越來越美麗
乳房上提讓你提出美麗曲線
九種食物助你吃出美麗秀髮
讓你更美麗 快速美白的食譜推薦
秋季美白吃出來 推薦五款美白食物
祛斑養顏膳食 讓你任性補出美麗
讓女人越吃越美麗的九種美食
美容養顏食譜推薦 讓你吃出美麗
自制6款夏季美白茶讓你美麗一夏
秋季健康養生食譜 讓女性朋友吃出美麗容顏