胃潰瘍在飲食上應注意什麼?
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胃潰瘍是多發病,慢性病,易反覆發作,呈慢性經過,因而要治癒胃潰瘍,需要一個較爲艱難持久的歷程。患者除了配合醫護人員進行積極治療外,還應做好自我保健。
注意飲食衛生:不注意飲食衛生,偏食,姚食,飢飽失度或過量進食冷飲冷食,或嗜好辣椒,濃茶,咖啡等刺激性食物,均可導致胃腸消化功能紊亂,不利於潰瘍的癒合。注意飲食衛生,做到一日三餐定時定量,飢飽適中,細嚼慢嚥,是促進潰瘍癒合的良好習慣。加強營養應選用易消化,含足夠熱量,蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯,細麪條,牛奶,軟米飯,豆漿,雞蛋,瘦肉,豆腐和豆製品;富含維生素A,B,C的食物,如新鮮蔬菜和水果等。
限制多渣食物應避免吃油煎,油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,臘肉,魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會引起胃液大量分泌,加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉湯,生蔥,生蒜,濃縮果汁,咖啡,酒,濃茶等,以及過甜,過酸,過鹹,過熱,生,冷,硬等食物。甜食可增加胃酸分泌,刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面,引起疼痛,層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面,使胃酸分泌增加;過冷,過硬食物不易消化,可加重病情。另外,潰瘍病人還應戒菸,菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度,擾亂胃幽門正?疃?誘發或加重潰瘍病。
烹調要恰當以蒸,燒,炒,燉等法爲佳。煎,炸,煙燻等烹製的菜不易消化,在胃內停留時間較長,影響潰瘍面的癒合.
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