胃潰瘍保健需在飲食上下功夫
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潰瘍病是一種常見病,是指胃腸與胃液接觸部分的慢性潰瘍,它的形成和發展與胃液的消化作用直接相關。胃是直接受納和消化食物的場所,故不合理的飲食是潰瘍病發生和發展的一個不容忽視的重要因素。
患有潰瘍病的人切忌暴飲暴食及不規則的進食,破壞胃液分—泌的規律,而應少吃多餐,白天每隔2~3小時吃一次,以免胃的負擔過重,又可使胃中經常保持有適量的食物,以中和胃酸,減少胃酸對潰瘍病竈的不良刺激。食物應少用或不用油煎、油炸,以免影響消化。忌食生的、冷的、硬的和太熱的食物,這些食物不僅不易消化吸收,而且還會刺激分泌過多胃酸。溫度過高的食物可使血管擴張,導致出血;食物太冷可使胃黏膜血管收縮,發生缺血缺氧,抵抗力下降,並能促使胃腸蠕動,痙攣,加重疼痛症狀。
避免一切機械性和化學性對潰瘍病竈的刺激,保護胃黏膜。忌用強刺激胃酸分泌的食品和調味品如濃肉湯、肉汁、味精、香料、辣椒、咖喱、濃茶、濃咖啡和酒等。其他含粗纖維多的食品,如粗糧、芹菜、韭菜、藕、黃豆芽以及生拌、煙燻、醃臘食品均不宜食用。此外,還應禁用生蔥、生蒜、生蘿蔔等,以免產生氣體,擴張胃腸。適當控制一般調味品的使用,食品不宜過酸、過甜和過鹹,還要控制鹽和醬油。學者認爲,潰瘍病患者鈉代謝降低,致鈉在體憎內瀦留,多餘的鈉可增加胃液的分泌,而胃液中鹽酸含量取決於血中鈉的濃度,後者與膳食中食鹽的攝入量直接相關。進食不宜過快,應細嚼慢嚥,減少對消化道過強的機械性刺激,並能增加唾液的分泌,中和胃酸,同時注意進餐情緒,避免精神緊張,否則大腦皮層功能紊亂, 胃酸分泌過多,對潰瘍不利。
專家建議:
飲食不節與某些藥物的不良作用,可對胃、十二指腸粘膜有不良影響,會通過各種機理引起消化性潰瘍。患有消化性潰瘍的病人在服藥、飲食中應注意:飲食有規律,切忌暴飲暴食,過飽過飢,以免增加胃的負擔,引起出血穿孔等不良後果;選擇合理的用藥途徑和方法,根據藥物性能和藥理特性,飯前、飯後用藥不能顛倒,否則會引起吐酸,反胃甚至潰瘍出血;避免進食粗糙食物,以免損傷胃粘膜而造成穿孔或出血;避免飲醇類飲料,尤其是烈性酒,它可直接損傷胃粘膜,還會促使胃酸過多的分泌;少飲咖啡、濃茶,它們會刺激胃酸分泌,對胃粘膜也有一定損傷。
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