疑因洗蝦粉“肇事” 南京10多位市民吃小龍蝦導致肌肉溶解
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新華網南京8月23日專電(記者石永紅)江蘇南京10多位市民近日因食用了小龍蝦而感到腰痠背痛,且疼痛難忍。江蘇省人民醫院醫生初步推斷認爲,可能是這些市民食用的小龍蝦在清洗時使用了化學品“洗蝦粉”,從而導致他們患上了橫紋肌溶解症,“洗蝦粉”同時還可能損傷了病人的腎功能。
21歲的宮小姐目前仍在江蘇省人民醫院腎科住院。她向醫生介紹是在8月20日凌晨吃了10多隻小龍蝦,結果到早晨7點左右就覺得全身痠痛,連呼吸也不太順暢了,宮小姐的母親也出現了相同的症狀。
經醫生檢查,兩人血液中肌紅蛋白分別高達4000μg/L和6000μg/L。江蘇省人民醫院腎科主任醫師劉佳說,正常人這個數值不會超過50,如此高的肌紅蛋白說明這對母女的肌肉出現了溶解,由此診斷爲橫紋肌溶解症。
同樣因食用小龍蝦而發病的程小姐表示,21日自己買了小龍蝦加工食用,但幾小時後,她就感覺到全身痠痛,尤其是背痛得非常厲害,同時還感覺呼吸有些困難。到21日下午,她已幾乎不能站立。經檢查,程小姐的肌紅蛋白在1000μg/L左右,同時出現了尿蛋白,表明她的腎臟功能受到了影響。
劉佳主任醫師介紹,一般來說,肌肉溶解主要是由於擠壓、外傷、劇烈運動等因素造成的肌肉損傷引起的,此外一些對肌肉產生損害的病毒、降脂藥、毒品等也會使肌肉溶解。因爲肌肉細胞膜被破壞,使得肌肉細胞中的內容物被釋放到血液中,這些內容物就包括大量的肌紅蛋白。由於個體體積較大的肌紅蛋白需要通過腎臟來排出體外,很容易阻塞腎小管,影響腎功能。症狀較輕的會產生血紅蛋白尿,嚴重的還會引起急性腎衰竭。
記者在南京水西門大街的一家菜場看到,販賣小龍蝦的商販確實在用一種類似洗衣粉的“洗蝦粉”清洗小龍蝦,但他並不知道這種“洗蝦粉”的具體成分。
劉佳主任醫師介紹,洗蝦粉由工業強酸“草酸”構成,草酸酸性爲醋酸的10000倍,是導致“肌肉溶解症”的主要原因。草酸等化學物或其代謝物可在腎小管內形成結晶,堵塞腎小管,導致出現急性腎小管堵塞等症狀,甚至引發急性腎衰竭。
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