小龍蝦的哪些部位不能吃?
本文已影響8.5K人
本文已影響8.5K人
小龍蝦是許多人愛吃的美食,但是,很多人對吃小龍蝦的一些禁忌不是很清楚,在吃小龍蝦的時候,要注意以下幾點:
小龍蝦哪些部位不能吃?
1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃,嚴重的會導致肺吸蟲病。
2、小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。
3、在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染。
吃小龍蝦的安全原則
1、一定要清洗乾淨
活龍蝦在買來後,最好放在清水裏養24—36小時,使其吐淨體內的泥沙等雜質,殺死細菌。在加工龍蝦時,是兩腮裏的髒東西要清除,因爲腮毛裏面吸附了很多細菌,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗淨其身體上的髒物,同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨,再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮蝦前去頭要煮透
在被污染的環境中,小龍蝦吸附的能力特別強,它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去,當它吸附重金屬元素後,頭部會自然產生一個“囊”,把重金屬包裹起來。同樣,龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分,所以吃的時候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好。
3、吃蝦要有節制
吃蝦時要有節制,不要一次食用過多,因爲蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,痛風病人也不要食用。
4、死掉的小龍蝦不要吃
據介紹,小龍蝦體內蛋白質構成中含有大量組氨酸。小龍蝦死後,組氨酸迅速轉化成有毒物質組胺,就是燒熟後也很難消除,因此對人體有較大危害。
小龍蝦哪裏不能吃?小龍蝦哪個部位不能吃?
小龍蝦不能吃的部位 小龍蝦不能吃的部位有哪些
河蚌哪些部位不能吃?河蚌好吃嘛
小龍蝦是什麼 吃小龍蝦可以減肥嗎
減肥期間晚上吃小龍蝦會胖嗎 小龍蝦減肥的人可不可以吃
不能和蝦同吃的食物有哪些呢
潔廁液洗小龍蝦 又快又幹淨?潔廁液洗的小龍蝦能吃嗎?
雞身上的這些部位不能吃!
德國小龍蝦氾濫求吃 小龍蝦的做法
小龍蝦批發價暴漲50% 吃小龍蝦的好處
蒲公英哪些部位能吃 蒲公英的正確吃法
小龍蝦怎麼吃 小龍蝦的烹飪方法
龍蝦不能和什麼一起吃?
鴨腸和蝦能一起吃嗎 蝦不能同食的食物有哪些
小龍蝦吃了對身體有害嗎 吃小龍蝦的注意事項
肉類不能吃的部位
最愛吃小龍蝦城市 吃小龍蝦謹防5種疾病
小龍蝦能吃嗎:別吃小龍蝦的頭是怎麼回事(圖)
小龍蝦千萬別吃頭 小龍蝦怎麼做好吃
98克小龍蝦成蝦王 小龍蝦怎麼做好吃
女性常吃龍蝦的好處 吃小龍蝦十大禁忌
螃蟹哪些部位不能吃?螃蟹的12大有趣之處
女大學生兼職剝小龍蝦月入萬元 剝小龍蝦有哪些技巧
女子吃小龍蝦休克險些送命 吃龍蝦的禁忌事項要牢記
女子吃小龍蝦休克 這些人不適合吃
高校推出麻辣小龍蝦夜宵 小龍蝦到底好吃在哪兒?
德國發小龍蝦開吃令 揭小龍蝦的營養價值
好吃小龍蝦在招手 不吃蝦頭更健康
高校開小龍蝦專業 那些年吃過的小龍蝦成了必修專業課
小龍蝦哪些地方不能吃 小龍蝦謹記四不吃
果蔬上的這些部位萬萬不能吃!
龍蝦4類人只能看不能吃
波爾斯金字塔島樹龍蝦是蝦子嗎 樹龍蝦能不能吃