孕期吃菠菜好嗎
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雖然大家都說菠菜含有豐富的葉酸等營養物質,但是菠菜中含有大量草酸,草酸能嚴重影響鈣和鋅的吸收,使體內鈣、鋅含量明顯減少,這無疑會影響胎兒的生長髮育。所以孕婦對於菠菜還是少吃爲好!
但是菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜,孕婦就真的一點也不能吃嗎?其實不是的,孕婦吃菠菜時可以在做之前先在熱水裏焯一下,然後再炒、拌、做湯等等。目的是去掉裏面的草酸,因爲草酸會影響鈣的吸收。這樣就可以適合孕婦食用了!
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在瞭解了孕婦吃菠菜好不好的問題後,我們再來看下菠菜的營養價值。首先,菠菜能促進生長髮育,增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。
其次,菠菜可以保障營養,增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
最後,菠菜能促進人體新陳代謝,延緩衰老,菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
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