越新鮮的蘆筍 越抗癌
本文已影響9.17K人
本文已影響9.17K人
在香菇、番茄、大蒜、蕎麥等抗癌食品大家族中,癌症患者可不要忘了蘆筍的抗癌功效。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗羣建議癌症患者,每天食用蘆筍,尤其是膀胱癌、肺癌、皮膚癌患者可適當多吃,但每餐不能超過50克。
蘆筍含豐富的抗癌元素——硒,可阻止致癌物質過氧化物和自由基形成,通過抑制癌細胞中脫氧核糖核酸合成,阻止癌細胞分裂與生長,同時刺激機體免疫功能,提高對癌細胞的抵抗力。
另外,蘆筍還含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍含100微克,已達到每日需求量,可使細胞生長正常化,具有防止癌細胞擴散的功效。
食用蘆筍的方法是趁“鮮”吃,因爲越新鮮的蘆筍,其抗癌效果越明顯。新鮮蘆筍的標準是結實、筍花苞繁密、未長腋芽、表皮鮮亮不萎縮、細嫩、粗大。
保存不失鮮:如果不能馬上食用,可用報紙把蘆筍包起來,放於冰箱冷藏室,不過最多可維持2~3天。或是把蘆筍放在5%濃度的溫食鹽水中燙煮1分鐘,撈出來後放於冷水中冷卻,等10分鐘後再放於冰箱中,以延長其新鮮度。
烹飪要新鮮:蘆筍的重要成分都在尖端幼芽處,在烹飪時應多注意保存蘆筍尖。特別是用蘆筍煮湯,抗癌效果較好,具體做法是烹調前把蘆筍先切成條,用清水浸泡20~30分鐘除苦味。等水煮開後,再加入削好的蘆筍,換小火煮15分鐘即可。
抗癌明星:蘆筍的五大吃法
蘆筍怎麼吃?蘆筍的做法大全
蘆竹筍
防癌可多吃蘆筍
玉米防癌抗衰7功效 煮的越久越營養
孕期食譜 雞湯鮮炒蘆筍
蘆筍抗癌還防癌 選購技巧有哪些
蘆筍的營養價值-蘆筍的烹飪方式
早晚吃一次蘆筍湯抗癌有效果
有些食物不是越新鮮越好
柑橘越甜越可以抗癌嗎
新鮮蘆薈如何做面膜:新鮮蘆薈塗臉正確方法
食物顏色越多越能抗癌
西紅柿越紅越能防癌抗癌嗎
吃蘆筍的功效與作用 它可是抗癌之王啊
蘆筍的做法大全 蘆筍的家常做法圖 蘆筍怎麼做好吃又簡單
七大海鮮 讓你越吃越瘦
吃得好顏值纔好 5大食物越新鮮越不好
蘆筍的營養 男人吃蘆筍好不好
水果越“美味”越抗癌嗎
蘆筍可以減肥嗎 蘆筍的熱量
蘆筍的抗腫瘤藥效
蘆筍可以抗癌嗎?蘆筍抗癌吃法
產後便祕食譜 柱鮮蘆筍
蘆筍的營養價值 蘆筍的吃法大全
蘆筍的功效 男人吃蘆筍的好處
顏色越深越抗癌 10種天然抗癌食物
日常哪些食物越新鮮越有毒
哪些食物越新鮮越不能吃
有些食物真的不是越新鮮越好
橘子越甜越能抗癌嗎
吃蘆筍好處多 清熱利尿還抗癌
巧克力越黑越可以抗癌嗎