維生素B降低吸菸者肺癌患病風險

    30歲前戒菸可使患肺癌風險降低90%

    菸草和煙霧中有超過250種有毒物質或致癌物質，尼古丁致成癮，焦油致腫瘤，刺激物導致慢性阻塞性呼吸道疾病，一氧化碳導致心血管疾病。吸菸是慢阻肺發病的重要啓動因子，吸菸者的慢阻肺發病率爲35.5%，而不吸菸者的慢阻肺發病率只有7.8%。

    各個年齡段戒菸均有益處，但30歲以前戒菸能使肺癌的風險降低90%。戒菸5年後，吸菸所致的口腔和食管腫瘤風險將降低一半。戒菸後心髒病風險的降低更爲迅速。因此專家對吸菸者提出建議，戒比不戒好，早戒比晚戒好。

    吸菸者血液中維生素B含量高患肺癌風險減半

    最新一項研究表明，血液中維生素B含量高的吸菸者，他們患肺癌的風險更小。

    這項針對40萬人的研究顯示，血液中維生素B6和蛋氨酸(一種氨基酸)的含量高，可以使吸菸者患肺癌的風險降低一半。國際癌症研究機構(IARC)的科學家表示，研究結果可能說明了部分吸菸者從不患肺癌以及部分不吸菸或以前吸過煙的人患肺癌的原因。

    肺癌是世界上最常見的癌症類型，90%的病例由吸菸引起，全球每年有120萬人死於這種癌症。每10個吸菸者當中就有一個會染上肺癌，他們常常死於其他與吸菸有關的原因，如心臟病、中風和肺氣腫。研究顯示不吸菸的人或多年前戒菸的人也會患上肺癌。

    進行這項研究的科學家保羅-布倫南說：“根據我們的發現，維生素B6和蛋氨酸與肺癌風險之間存在着密切聯繫，但我們的研究並未發現它們會使患肺癌風險上升。這表明飲食習慣可能在肺癌患病過程中起着至關重要的作用。”

    參與這項研究的大多數肺癌患者都是吸菸人，但也有100人從不吸菸，還有260人已經戒菸。布倫南表示，這三組人患肺癌風險的高低變化與血液中維生素B6和蛋氨酸含量的關係都是相同的。布倫南說：“只要維生素B6和蛋氨酸這兩種營養成分充足，患肺癌風險就降低60%左右。不過很顯然患這種癌症的風險偏高是因爲你吸菸，所以你最好還是將煙戒掉。”

    最新研究結果支持了以前的一項研究，該研究顯示維生素B不足或增加DNA受損及由此導致的基因突變的機率。瑞典科研人員在2005年實施的一項研究發現，血液中維生素B6含量高的女性，患結腸直腸癌的風險更低。布倫南說：“這些維生素B和營養物基本上都與負責生成和維持DNA的通道有關。所以，你顯然希望這條通道盡可能保持運轉。”

    含維生素B的食物有

    蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動物肝臟等。更年期婦女應攝取足夠的含維生素B的食物，如麥片、燕麥、玉米等五穀雜糧，綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素。其他如洋蔥、大蒜等不但含有豐富維生素B，也含有礦物質，又有良好降脂作用，也可多吃。