冠心病的產生與飲食的關係
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冠心病的出現是否跟飲食有關？
1、不好的飲食習慣、不合理的膳食結構，與“現代病”的發生密切相關。據大規模的人羣調查表明，不合理的膳食結構、繼發性載脂蛋白異常，是引起動脈粥樣硬化的重要因素。
2、經常食用高膽固醇食物，造成實驗性動脈粥樣硬化動物模型。結果發現，建立模型過程中，先有血脂的異常升高，繼之發生動脈粥樣硬化病變，這說明不良的飲食習慣，可以導致脂質代謝紊亂，從而形成動脈粥樣硬化，導致冠心病的發生。
3、冠心病的出現是否跟飲食有關？膳食結構的不合理、吸菸等易患因素的影響，冠心病的發病率和殘廢率，呈逐年上升的趨勢。大量流行病學調查資料表明，飲食習慣與冠心病之間有密切關係，平素食高膽固醇食物的人，冠心病的發病率明顯升高。
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