冠心病飲食計劃 給你個健康人生

　　冠狀動脈性心臟病簡稱冠心病。指由於脂質代謝不正常，血液中的脂質沉着在原本光滑的動脈內膜上，在動脈內膜一些類似粥樣的脂類物質堆積而成白色斑塊，稱爲動脈粥樣硬化病變。這些斑塊漸漸增多造成動脈腔狹窄，使血流受阻，導致心臟缺血，產生心絞痛。

冠心病患者適合吃的食物：

1、胡蘿蔔系列菜餚。如油燜胡蘿蔔條，清蒸胡蘿蔔（加適量醋、冰糖或蜂蜜），油炒胡蘿蔔絲、土豆絲、芹菜絲，胡蘿蔔水代茶飲，胡蘿蔔醬代果醬，胡蘿蔔汁代果汁飲。胡蘿蔔性味甘、辛、微溫、無毒，具有降壓、強心、降血糖等作用。

2、麥芽油。用小麥胚芽爲原料製成，可防治動脈硬化和冠心病。

3、糖醋蒜。夏季將鮮嫩白皮蒜去掉莖，扒去硬外皮，洗淨放人罐中，加入米醋使之浸沒蒜頭，按個人習慣儘量多加薑片和適量的味精、白糖（蜂蜜更佳），封好口，一個月後當小菜，每日早晚各吃一次。

4、玉米。玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亞油酸含量高達60%以上，還有卵磷脂和維生素E等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓，動脈硬化、防止腦細胞衰退的作用，有助於血管舒張，維持心臟的正常功能。

5、蕎麥。蕎麥中含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥鹼以及黃酮物質。蘆丁具有降血脂降血壓的作用，黃酮類物質可以加強和調節心肌功能，增加冠脈的血流量，防止心律失常等作用。

6、甘薯。甘薯含有豐富的糖類，維生素C和胡蘿蔔素，可提供大量的粘多糖和膠原物質，這類物質能夠有效的維持人體動脈血管的彈性，保持關節腔的潤滑，防止腎臟結締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉着，動脈硬化等。

7、生薑。生薑中主要含有姜油，姜油中的有效成份是油樹脂和膽酸螯合物，能夠阻止膽固醇的吸收，並增加膽固醇的排泄。生薑中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促進血液循環。

8、大蒜。大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，對血脂過高有明顯的降脂作用，大蒜還具解毒功能，每日食用大有好處，除消炎解毒外，還有預防癌症的功能。

提醒：能達到預防冠心病的食物不止這幾種，關鍵在於我們懂得之後要更加註意保養，更好的養生才能預防疾病的發展。