寶寶冬季食譜大全
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蔬菜濃湯
材料:土豆1/8個,西紅柿1/4個,洋蔥1/8個,青豆仁半湯匙,豆腐1小塊,紅蘿蔔1/8條,鹽少許。
製作方法:
將土豆、胡蘿蔔去皮、切丁備用。
西紅柿洗淨切丁,洋蔥去皮切丁,豆腐切丁備用。
將油鍋熱好後,先炒洋蔥和胡蘿蔔,再放入其它材料,用小火煨燉至高湯濃稠,最後加入少許鹽即可食用。
益處:濃湯中所選用的蔬菜,含有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉等,能夠提供兒童充分的營養素。#p#副標題#e#
魚泥豆腐羹
製作方法:
將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。
將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
營養提示:魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。#p#副標題#e#
紫菜卷豆腐
材料:
北豆腐1小塊,紫菜2小片,鹽少許,澱粉少許。
製作方法:
豆腐去掉周圍的硬皮,壓成泥狀,加入鹽和澱粉拌均勻。
鋪好紫菜,把豆腐泥平鋪在紫菜上,注意不要包得太滿,然後將紫菜捲起。
放入鍋中煎或者煮熟。
益處:含豐富的鈣,可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。#p#副標題#e#
蝦仁蛋餃
製作方法:
新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。
水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,加煮沸即可食用。
營養提示:
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。#p#副標題#e#
牛肉蔬菜粥
製作方法:
準備牛肉20克,香菇1個,大白菜葉半張,白米飯半碗,醬油,麻油,胡蘿蔔,鹽備用;
先把香菇切成細絲,白菜和胡蘿蔔也切成絲備用;
鍋中放少許麻油,稍加熱,放入香菇絲、胡蘿蔔絲略微炒一下,再放入牛肉和白菜絲,加水煮到菜都變軟。
益處:冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能攝入足夠的維生素,就能有效增強他們身體的免疫機能。#p#副標題#e#
蝦皮紫菜蛋湯
製作方法:
將蝦皮洗淨,紫菜用清水洗淨,撕成小塊,雞蛋磕入碗內打散,香菜擇洗乾淨,切成小段。
將炒鍋置火上,放油燒熱,下入薑末略炸,放入蝦皮略炒一下,添水200克,燒沸後,淋入雞蛋液,放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。
益處: 日常生活中,一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助於增加孩子的抵抗力,增強身體的全面素質。冬季裏可以讓孩子多吃一些這類食物。
菌藻類食物:香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。#p#副標題#e#
燉排骨
製作方法:
新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。
取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
營養提示:
肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認爲排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。#p#副標題#e#
豬血豆腐青菜湯
製作方法: 豬血豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
營養提示:
豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。
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