孕期食譜 蔬菜瘦肉湯
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孕期食譜 蔬菜瘦肉湯
原料:洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芹菜8根、西紅柿3個、甜玉米1根、瘦肉適量、鹽1/2茶匙。
做法:
步驟1:把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、甜玉米清洗乾淨後,切成同樣大小的滾刀塊。
步驟2:芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。
步驟3:湯鍋中倒入一點點油,然後將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現。
步驟4:往鍋中倒入足量的清水,接着放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米,大火煮開後,轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右,再加入瘦肉。
步驟5:臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿。
步驟6:撒上鹽攪勻後即可食用。
營養價值:
豬肉其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
烹飪小貼士:
這道湯的蔬菜搭配並無固定,你喜歡某一樣蔬菜也可以多放一些,不喜歡的可以不放,或者是換成自己喜歡的蔬菜,比如青椒、冬瓜和一些菌類等等。
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