孕期食譜 胡蘿蔔玉米小蛋餅
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孕期食譜 胡蘿蔔玉米小蛋餅
原料:甜玉米1根、小麥麪粉100克、胡蘿蔔2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量。
做法:
步驟1:甜玉米剝粒備用,胡蘿蔔切小丁,小蔥切末。
步驟2:鍋中放適量油,下玉米粒和胡蘿蔔丁,翻炒3-4分鐘,至熟。
步驟3:將炒熟的玉米粒和胡蘿蔔丁裝入大碗中。
步驟4:加入2個雞蛋,拌勻,加入3-4勺麪粉、蔥花,調入適量鹽,拌勻。
步驟5:鍋微熱後,舀起一勺麪糊,垂直、緩緩加入鍋子裏,就會自然形成圓形。
步驟6:小火煎至麪糊凝固,翻個面,繼續煎至熟透即可。
營養價值:
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,有增強體力、強壯身體的作用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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