吃水果常見四大誤區 吃錯會傷身
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吃水果有益健康,但是,這是要在正確吃水果的情況下,如果你吃水果的方法不正確,不僅不健康而且會傷身。
誤區1、多吃水果
專家指出,每天食用水果在200克左右爲宜。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹。此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便祕的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃爲好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區2、水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營養很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。
誤區3、削去果皮就可以解決農藥問題
專家提醒,很多人擔心水果被農藥污染,吃的時候總是把表皮削去,以爲這樣就可以防止污染、安全享用。其實爲了防治害蟲,很多農藥是施在根部的,也有一些直接打入樹皮內,從內部解決害蟲問題。這類施藥方式造成的殘留,顯然是無法用削皮解決的。水果當中營養素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近,只要將水果徹底洗淨,帶皮食用比較科學。
誤區4、水果能當飯吃
許多白領女性認爲正餐光吃水果,不但可以減肥,還可以起到養顏美容的作用,一舉兩得。其實,這個觀點是錯誤的。久而久之,不但會造成毛髮乾燥斷裂、皮膚失去光澤,還可能經常感冒,出現貧血、鋅缺乏、工作或學習障礙。正餐光吃水果,不論過與不及,都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素。因爲水果中並不含有這些營養素或含量甚微。水果的水分80%,以葡萄糖、果糖、蔗糖爲主的糖類佔10%。因此,水果不可當飯吃,應以正餐爲主,水果爲輔。
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