冬天適合喝的湯是什麼

一年四季，我們都需要喝湯，並且每個季節喝的湯都是不一樣的，因爲在每個季節我們都需要不同的湯類來療養身體，那麼冬天適合喝的湯是什麼呢？首先要是一些對我們身體比較有營養的湯類，其次我們可以很據自己喜歡的口味來選擇，接下來讓我們一起來了解一下冬天適合喝的湯是什麼呢？

黑木耳老鴨湯：先把黑木耳提前一個晚上涼水泡發，老鴨斬件洗淨，涼水下鍋焯水，鴨肉撈出以後放入高壓鍋或者湯煲加薑片，料酒煲一個小時以後放黑木耳，蓋蓋再煮10分鐘，放鹽，枸杞調味就可以出鍋了。這道湯有滋陰補液潤燥的作用。

什麼湯適合冬天喝

龍骨煲玉米：把豬肉脊柱骨斬件，涼水下鍋焯水；撈出放進瓷煲裏，加料酒，數片生薑，2倍清水，大火燒開之後加一小勺白醋，再轉小火煲40分鐘之後放入玉米段，胡蘿蔔等再煲20分鐘，就可以加鹽調味出鍋了。這道湯有補血益氣，增強抵抗力的作用。

什麼湯適合冬天喝

胡蘿蔔清燉羊肉：羊肉沸水下鍋焯水至變色馬上撈出，跟胡蘿蔔一起放入高壓鍋，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋蔥適量，大火燒開以後轉小火1個小時，開蓋以後調味就好了。這道湯有溫補滋潤的作用，冬天食用可以驅寒。

1、羊肉湯

滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把羊骨架放鍋裏，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗裏，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裏，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：

補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

冬天適合喝的湯還是比較多的，只要我們的廚藝足夠好，那麼我們就能夠喝到美味且有營養的湯，如果你不會煮湯的話，也可以報一些廚藝培訓班讓自己的廚藝得到提升，這樣每當工作不是非常忙碌的時候就可以自己在家裏嘗試着做一做。