美容食譜:竹筍炒肉的做法
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先介紹一下竹筍炒肉的作用,竹筍炒肉能夠促進消化、增強人體免疫力有較明顯的作用,還能夠治療便祕
豬肉具有滋陰、潤燥的功能。竹筍有袪熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊腫患者宜常吃此菜。對糖尿病、水腫、積食、便祕、積痰、咳嗽、瘡瘍等症有輔助療效。下面介紹竹筍炒肉的幾種做法:
主料:
竹筍400克 配料:豬裏脊肉50克 榨菜25克
調料:
植物油50克 大蔥5克 姜5克 辣椒(紅、尖、幹)5克 香油10克 鹽3克 醬油5克 料酒5克
竹筍炒肉的做法:
1. 筍肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸長的厚片,每片用刀拍一下後切成條;
2. 豬裏脊肉、榨菜(用水洗一下除去鹹味)、姜、蔥、辣椒(去蒂籽)均切成末;
3. 起鍋放油,油熱後將筍片入鍋略炸(時間不宜過長,以防炸焦),瀝油,肉末入油鍋煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉湯100毫升、鹽和少許醬油,用文火燒煨,待筍熟透入味,放入蔥花,淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。
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