秋季保健食譜 筍炒藕丁做法
本文已影響3.9K人
本文已影響3.9K人
一、立秋時節要注意祛暑潤肺
立秋時節,晝夜溫差加大,在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱,還是要堅持多吃蔬菜、水果來降暑祛熱,及時補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝產物,起到清火解毒的作用。立秋總體飲食原則是多酸少辛,秋季燥邪當令,飲食上還要滋陰潤燥,最好遠離那些辛辣、燥熱的食物。
而藕是個寶,因爲藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
二、蘆筍和蓮藕巧搭配
今天教的這道菜,蘆筍質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,搭配蓮藕,不僅能嚐到蘆筍的美味,還能補充維生素和礦物質,幫助消化。蓮藕在烹飪時容易變黑,原因是蓮藕中的多酚類物質發生氧化。可把藕放在稀醋水或檸檬水中浸泡後撈起,也可使其保持潔白水嫩不變色。
立秋總體飲食原則是多酸少辛,秋季燥邪當令,飲食上還要滋陰潤燥,最好遠離那些辛辣、燥熱的食物。
很多人以爲立秋後就可以“貼秋膘”,大吃特吃,大補特補,這樣是不正確的做法,現在正值初秋,應以“清補”爲宜。
主題:蘆筍炒藕丁
食材:蘆筍300克,蓮藕300克,豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食鹽、食用油適量。
做法:
1.蓮藕洗淨,切去藕節,去皮,切丁備用;蘆筍洗淨,去根部較老的部分,切丁備用;辣椒切碎;大蒜剁成蒜蓉;
2.鍋燒熱,倒入適量油燒至七成熱,放入花椒爆出香味後撈出花椒扔掉,再放入蒜蓉和辣椒碎爆香;
3.倒入藕丁大火爆炒3分鐘,再放入蘆筍一起翻炒1分鐘,倒入豆豉炒勻至熟,最後調入適量鹽和味精即可。
夏季減肥食譜:木耳炒腐竹的做法
藕食譜大全 藕菜譜大全
秋冬季節吃蓮藕保腸胃
孕期安胎食譜 清炒秋葵山藥的做法
孕期食譜 雞湯鮮炒蘆筍
助孕食譜 筍煲排骨湯的做法
夏季減肥食譜之秋葵小炒
補葉酸食譜 口味萵筍條的做法
冬季保健 推薦五種保健食譜
備孕食譜 南瓜布丁的做法
春筍的食譜做法大全 春筍這麼炒好吃到爆
塔菜炒冬筍的做法 盤點塔菜的做法
產後月子食譜 雞肝炒蓮藕
怎樣炒宮保雞丁 兩種做法很美味
夏季開胃菜 泡椒藕丁的做法大全
2歲寶寶食譜 羊肉冬筍粥的做法
蓮藕湯食譜的做法是什麼?
秋季養生食譜有哪些?秋季健康靠這些
炒麪的家常做法 炒麪食譜大全
孕早期食譜推薦 四季豆炒雞蛋做法
夏季減肥食譜:滑蛋炒蝦仁的做法
秋季養生食譜 養生達人支招秋季滋補大法保健調理煥生機
預防孕期肥胖食譜 蘆筍炒乾貝
好吃又保健的竹筍炒肉絲
秋季食譜 栗子紅燒雞翅的做法
助孕食譜 桂花糯米藕的做法
孕早期食譜 萵筍香菇做法
孕期補鈣食譜 清蒸藕丸的做法
秋季男性運動保健 秋季飲食保健
秋季養生食譜有哪些 養生食譜的做法
孕期食譜 廣式香腸炒萵筍
女生冬季養生保健方法 進補的煲湯食譜
冬季養生保健食譜 冬季養生保健食譜有哪些