喝骨頭湯可以補鈣嗎?
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老錢兩歲的孫子被診斷患有“雞胸”,醫生告之該病主要與小兒缺乏維生素D有關,也就是俗稱的“缺鈣”。老錢聽人說多喝骨頭湯可以補鈣,於是經常給孫子熬豬骨湯喝。其實,民間流傳的“喝骨頭湯可補鈣”之說,是缺乏科學根據的。
佝僂病主要是缺乏維生素D和鈣質,除少數爲先天性外,大多數爲後天形成的,比如與營養失衡、日照不足等因素有關。
佝僂病在缺乏維生素D的同時,如補鈣又不充分,其病況往往可更糟。肉類像豬、牛、羊和魚肉中,維生素D均極少,也缺乏豐富的鈣質,僅靠這些食物(禽肉品及骨頭)是不能預防缺鈣的。
爲防缺鈣,正確的方法是:補充維生素D+補鈣。因爲,一般單純補鈣效果也並不好,補鈣同時補充維生素D,纔有利於鈣質吸收。維生素D來源一靠曬太陽,二靠口服濃縮魚肝油,如果缺鈣明顯還需定量肌注維生素D3。鈣的來源主要靠攝入富含鈣的食品,如牛奶、豆製品、蛋黃、蝦皮、小白菜、芹菜、芝麻醬等,尤其蝦皮含鈣量很高,可切碎煎蛋吃。由於小兒吃不了太多的東西,所以還應加服一定量的鈣劑。
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