白領營養早餐要如何選擇?
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1、補充蛋白質和鈣質
奶類除了提供蛋白質,還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類,所以把牛奶當做每天早餐的飲品,比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙,可以嘗試多喝下自制的豆漿,對於東方女性來說,豆漿其實比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不單一
早餐的食物組合很多,但不要單吃一種營養素,至少要包含碳水化合物(如土司,饅頭,稀飯),蛋白質(如蛋類,三文魚,豆腐等),早餐奶,當然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。
3、早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑,一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,並儘量一週只食用一次。
4、早餐多樣化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麥片,也可以泡餅乾,甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物,不同營養素,更易達到營養的均衡。
不少上班族的人都一致認爲,不吃早餐,不僅讓自己多睡一會兒,同時還可以進行減肥的效果。事實上,不吃早餐不僅不能減肥,而且還會對健康有害。但是,作爲上班族又不允許花太多的時間在早餐上。那麼,怎樣的早餐才能既少花時間,又營養美味呢?並且還要有助於減肥,下面就來爲大家推薦四款非常適合上班族必吃的4款營養早餐。
玉米麪糊
材料:玉米麪200克,冬瓜80克,花生米30克,瘦肉40克,紅薯30克。雞蛋,蔥花依據個人喜好添加。
做法:
1、玉米麪對入涼水攪開至沒有疙瘩纔可。
2、燒好開水,將玉米麪倒入,把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒,花生米稍微搗碎、放進去,撒上鹽,小火煮10~15分鐘。 3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
功效:不僅可以填飽肚子,營養也很豐富。
水果酸奶
材料:橙子一個、酸奶300毫升
做法:用壓榨機將橙子榨成橙汁,倒出後轉杯,倒入酸奶搖勻即可,使用無糖酸奶效果更佳。
功效:幫助腸胃清除體內垃圾。
水果酸奶早餐既不需要花費太多的時間,又不需要洗碗洗鍋,還可以多睡一會兒,最重要的是,可以幫助減肥。很多上班族現在已經開始選用這樣的早餐了。如果大家時間有限,或者想早上多睡一會兒,那麼可以準備這樣的早餐,還可以在上班的路上解決完早餐哦。
核桃松仁粟米羹
材料:核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法:
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟後撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效:這道羹味道雖好,可以要注意不能一次吃太多,要不然會造成熱量過剩。
花生燉牛奶
材料:花生100克,銀耳30克,牛奶約1500毫升。另備冰糖和枸杞適量。
做法:
1、將銀耳、枸杞子、花生米洗乾淨備用。
2、鍋上火,一次性放入牛奶,銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮,煮至花生米爛熟時即可。
功效:相信很多人都喝過花生牛奶,自己做的可能會給你不一樣的感覺。
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