適合寶寶斷奶的食材——牛肉
本文已影響4.02K人
本文已影響4.02K人
作爲寶寶的斷奶食品,牛肉只能是精肉,而且要是大腿部位的精肉。此外,肩部或燒烤用牛肉(肩部或牛脣部位)脂肪含量較少,也可以用於斷奶食品。
牛肉與氧氣接觸後容易發紅,不新鮮的牛肉呈暗黑紅色,越是發黑的牛肉越不新鮮。肉色鮮紅,脂肪呈乳白色或白色的牛肉纔是上好的牛肉。
切牛肉時,要先順着肉的紋路切片,再橫豎切碎。煮牛肉時不要傷及牛肉的紋路,這樣才能在牛肉煮熟後,順着肉的紋路一條條撕下來。牛肉末中加入洋蔥末,既可去除牛肉的腥味,又會使牛肉味道更鮮美。如果要做牛肉餡,可在餡中加入雞蛋液或少許麪粉,增加黏性,這樣肉餡就不會鬆散掉渣了。
柔嫩的牛肉要用大火煮熟,以保持原有的風味,肉質緊密的肌肉部分則要用小火慢燉至熟,纔會使肉變得鬆軟。做湯、蒸煮、燜煮時,不要將牛肉切成肉絲或薄片,而要切成塊。吃不完的牛肉切成薄片更容易冷凍,按每頓的使用量獨立包裝再冷凍。
以下是合適寶寶斷奶期的牛肉食譜,媽咪可以經常做給斷奶期的寶寶吃。
一、適合寶寶斷奶初期(4-6個月)的食譜:牛肉蔬菜湯
材料:牛肉20克,清水1杯,菠菜兩顆,胡蘿蔔1片
做法:1.將牛肉用清水洗去血水,加清水煮成牛肉湯,撈出牛肉,肉湯備用;2.菠菜、胡蘿蔔洗淨切碎;3.鍋中放入菠菜末和胡蘿蔔末,加入肉湯煮沸;4.將步驟3用細孔篩子濾出清湯即成。
二、適合寶寶斷奶中期(7-9個月)的食譜:牛肉蔬菜粥
材料:牛肉末2大勺,洋蔥、胡蘿蔔、南瓜各少許,泡好的大米3大勺,清水1杯,香油少許
做法:1.將洋蔥、胡蘿蔔、南瓜切碎;2.炒鍋置火上,加油燒熱,放入牛肉末略炒,待牛肉半熟時,放入泡好的大米和蔬菜末一起略加翻炒;3.加清水,邊攪拌邊煮成粥即可。
三、適合寶寶斷奶後期(10-12個月)的食譜:牛肉飯糰
材料:牛肉末2大勺,胡蘿蔔20克,洋蔥20克,白芝麻1小勺,香油少許,軟飯4大勺
做法:1.將胡蘿蔔和洋蔥切碎,待用;2.炒鍋上火燒熱,加少許香油,放入牛肉末略炒,待牛肉末變爲褐色後,放入胡蘿蔔末和洋蔥末翻炒;3.將軟飯盛在盆中,放入炒好的牛肉末和蔬菜末拌勻;4.米飯中撒入少許白芝麻拌勻;5.做成寶寶一口大小的小飯糰即成。
四、適合寶寶結束期(1歲以後)的食譜:牛肉餅
材料:牛肉碎末100克,洋蔥1/4個,雞蛋1/2個,麪包屑1/4杯,鹽、胡椒粉、食用油各少許,醬汁(番茄醬2大勺,英式辣醬油、白砂糖各1小勺,清水1/4杯)
做法:1.洋蔥切碎炒熟後放涼;2.將牛肉末、炒熟的洋蔥、雞蛋液、麪包屑、鹽、辣椒粉均勻;3.將拌好的材料做成小餅。平底煎鍋上火燒熱放油,油熱後將小餅煎至兩面金黃;4.在步驟3中加清水,蓋上鍋蓋煮約2分鐘,放入醬汁略煮即成。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
爲腹瀉寶寶調製斷奶食品
爲感冒的寶寶製作斷奶食品
寶寶喝奶粉喝到多大合適
《極限挑戰》熱播,鄧倫和宋小寶組合名“牛奶咖啡”!
寶寶躺着喝奶 合適嗎
幫助寶寶增強食慾的斷奶食品
鮮牛奶適合多大寶寶 兩歲寶寶喝鮮牛奶的危害
220天的寶寶斷奶輔食有哪些 最適合寶寶的斷奶輔食
寶寶幾個月斷奶最好:如何給寶寶斷奶 如何給孩子斷奶
寶寶斷奶的最佳時期 給寶寶斷奶的技巧很重要
寶寶什麼時候斷夜奶合適 建議6個月以後
寶寶斷奶最佳時機 秋季最適宜!
初秋寶寶斷奶正當時 寶寶斷奶注意事項
怎樣給寶寶選擇合適的奶粉
寶寶不斷夜奶壞處多 怎麼給寶寶斷夜奶
母乳餵養別超2歲半 寶寶這個時間斷奶最合適
爲發熱的寶寶製作斷奶食品
寶寶斷奶
教你爲寶寶選擇適合的奶嘴
如何爲寶寶挑選合適的奶瓶
爲嘔吐的寶寶製作斷奶食品
最適合寶寶吃的五種肉
寶寶斷奶 寶寶什麼時候斷奶好
怎麼給寶寶斷奶 寶寶斷奶的注意事項
捕捉寶寶斷奶信號 給寶寶科學斷奶
如何判斷奶粉適不適合寶寶 出現這5個問題速換
幫助寶寶長高的斷奶食品
寶寶斷奶後喝牛奶好不好 寶寶斷奶後喝牛奶的不利影響
爲便祕的寶寶調製斷奶食品
寶寶怎麼吃牛肉好 牛肉輔食食譜推薦
寶寶咬斷體溫計 不要着急喂牛奶
寶寶混合餵養該如何斷奶
寶寶斷奶的方法