吃什麼補血 經期推薦五大補血食譜
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豬肝粥
材料:紅棗6粒,豬肝40克,大米100克。
調料:高湯,鹽,味精,蔥段各適量。
做法:1、紅棗洗淨,去核,豬肝洗淨,切小塊,用開水焯去血水,大米洗淨,浸泡30分鐘。
2、鍋置火上,放入高湯,大米大火煮開,將豬肝,紅棗,鹽放入粥中,煮沸後加味精調味,撒上蔥段即可。
小米紅豆粥
材料:小米50克,大米30克,紅豆75克。
做法:1、紅豆洗淨,用冷水泡2個小時,再蒸一個小時至紅豆軟爛,小米和大米洗淨,再用清水浸泡20分鐘。
2、鍋置火上,小米,大米倒入鍋中,加水大火煮開,轉小火熬煮40分鐘左右成稠粥。
3、將軟爛的紅豆倒入稠粥中煮開,攪拌均勻即可。
菠菜炒豬肝
材料:豬肝250克,菠菜150克。
調料:蔥末,薑末,白糖各5克,醬油,料酒各10克,澱粉6克。
做法:1、豬肝用流水洗淨,放在清水裏,加幾滴醋,浸泡2小時,撈起瀝乾水分,用刀切成片,盛入碗中,加入澱粉拌勻,菠菜擇洗乾淨,焯水,切段,撈出瀝乾。
2、炒鍋燒熱,倒油燒熱,下入豬肝,用炒勺推散,滑透油,至變色時撈出,瀝乾油。
3、鍋內留少許油,放蔥末,薑末炒香,放入豬肝片,依次加入醬油,料酒,白糖,菠菜,翻炒均勻後,用水澱粉勾芡即可。
紅豆酒釀烤餅
材料:麪粉300克,泡打粉5克,快速乾酵母4克,紅豆沙240克,白芝麻適量。
調料:酒釀,蜂蜜水各適量。
做法:1、麪粉中加入泡打粉,乾酵母,酒釀,水揉勻,揉成團,待表面呈光滑狀態,分成數個小劑。
2、將劑子壓扁,反覆擀幾次,包入紅豆沙後收合成團,放入烤盤,表面刷上蜂蜜水,粘滿白芝麻。
3、放入烤箱烤8-10分鐘,翻面後繼續烤10-12分鐘至餅成熟上色即可。
花生紅棗雞湯
材料:淨雞半隻,冬菇50克,花生米25克,紅棗8個。
調料:蔥段,薑片,香油,胡椒粉,鹽,老抽,白糖,澱粉,料酒,植物油各適量。
做法:1、花生米洗淨,冬菇泡軟後瀝乾水,洗淨,加白糖,料酒,香油,澱粉拌勻,雞洗淨,瀝乾水,用老抽,鹽醃漬10分鐘。
2、起油鍋放入雞,炸至皮的一面呈黃色,撈起。
3、鍋內倒植物油,燒熱,爆香蔥段,薑片,放入雞肉,花生米,冬菇,紅棗,加料酒,胡椒粉,加適量清水,慢火燉一個小時,加鹽調味即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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