夏季飲食養生 夏季消暑吃什麼
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夏天已經來到我們的身邊了,氣溫也開始出現變化了,夏天白天長夜晚短,人們也開始出現食慾不振的情況,那麼夏季飲食該注意什麼呢?吃什麼可以消暑降溫呢?一起看看去吧!
夏季飲食有很多的是需要注意的,不要食用辛辣的、油膩的食物,反之會很容易出現消化不良的情況。
夏季五味來幫忙
1、酸
夏季汗多易傷陰,吃酸味食物能斂汗、止泄瀉,具有收斂固澀的作用。酸甘配合能滋陰潤燥,比如烏梅性平、味酸,在夏季與砂糖煎水作成酸梅湯飲料,不但酸甜可口、生津止渴、清熱解暑,還有開胃澀腸、消炎止痢的作用。其他食物還有檸檬、楊梅、金橘、楊桃等。夏季炎熱,人們食慾下降,食用涼拌菜較多,適當放些醋,具有殺滅和抑制多種細菌和病毒的作用,尤其是能預防腸道傳染病、流行性感冒和呼吸道疾病的發生。
2、甜
蘋果汁、葡萄汁、菠蘿汁、番茄汁、菠蘿汁等都含有極豐富的營養物質,如多種維生素、糖類、礦物質等,屬鹼性食物。它們既可補充維生素和機體所丟失的水分,又可消除疲倦感,增加活力,還能幫助消化,提高食慾。
3、苦
夏季雨水多,空氣溼氣重,容易生病,所以要多吃一些苦味的食物,這樣可以增加你的食慾,改善脾胃。常吃苦味食物還可以清熱解毒利尿呢!例如涼拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖蓮子羹、苦丁加綠茶衝飲。
4、辣
辣味食物具有疏通血脈、運行氣血、增強身體抵抗力的作用。在夏季吃飯不香,飯量減少時,在菜裏適當放上一些辣椒能促進消化液分泌、改善食慾、增加飯量,並能抑制腸內異常發酵,增強體力。而大蒜更被稱爲“地裏生長的青黴素”,它對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霍亂病菌、黴菌、病毒、寄生蟲等致病菌都有較強的殺滅作用,在炎熱的夏季,多吃大蒜可以起到預防流感、治療感染性疾病的作用。
5、鹹
出汗過多可帶走體內大量的鹽分,喝些淡鹽水既可補充水分,又可補充鹽分,調節體內水與電解質的平衡。
兩種方式調平衡
1、少量多餐
夏季暑熱難耐,食慾降低,應採用少量多餐、餐飽八分的方式,少量多次地補充營養。
2、多飲多尿
多飲水以補充出汗所帶走的體內水分;多排尿以排出體內聚集的大量毒素。
夏季三款消暑飲品
紅粉佳人
材料:梨、水蜜桃、菠蘿、柚子。
做法:
1、甜鳳梨,水蜜桃,西柚,水。
2、水果洗淨切丁,普通菠蘿的話要泡下鹽水再用。
3、把水果倒入料理機濾網中,可以再加點水。
4、開動機器,攪打兩次即可。
5、用榨汁機直接榨汁也可以,因爲我的菠蘿太甜,所以選擇了料理機打果汁。
冬瓜茶
材料:冬瓜800g,紅糖100g,冰糖100g。
做法:
1、冬瓜洗淨,切丁(皮和籽都要保留),加入紅糖拌勻,於鍋中靜置約15分鐘。
2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中,大火煮開後轉小火,保持微沸狀態,直至糖漿變粘稠,冬瓜變成咖啡色透明狀即可。
3、將煮好的液汁過濾,晾涼,放入乾淨的玻璃瓶內密封,於冰箱冷藏保存。喝的時候用溫水或冰水稀釋,甜度自行掌握就好。
菊花蓮子綠豆飲
材料:綠豆,菊花,蓮子心,冰糖。
做法:
1、將綠豆,冰糖加水煮沸。
2、將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中,待涼後可冰鎮飲用。
99熱心醫生溫馨提醒,夏季身體裏的熱氣重,所以飲食要注意,少吃辛辣刺激和燒烤食物,特別是燒烤配冰啤酒,容易傷胃,也易患上痛風。
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