端午吃糉子要注意哪些
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端午節就要到了,糉子也該粉墨登場了。糉子本是紀念名人屈原所產生,發展到現代已經成了飯桌上不可缺少的一道佳餚。但是,並不是所有人羣都適合吃糉子,有一些人就不適合吃。一旦誤食多了將會導致消化功能減弱,嚴重者還會加重病情。
糉子的主要成分是糯米,其滋味鮮美、營養豐富。糯米中所包含的營養物質比大米相對要高一些,但是由於其獨特的粘性,並不適合人體長期食用。吃糉子也要注意這些哦。
1、消化能力較弱者
老人和小孩的消化能力普遍較弱。孩子的消化系統在幼年的時候正處於發育階段,其消化能力是比較弱的,不適合吃一些粘性較強的食物。孩童進食大量的糉子將會導致消化不良,食慾下降。食慾下降將會導致孩子的營養吸收,對孩子的負面影響還是比較大的。
老人的消化能力也是比較弱的。因爲消化系統是身體各大系統中最先開始衰老的系統之一,老人的消化能力遠遠不如年輕人。所以,老人的食物也應該選擇易於消化的食物。
因此,老人和孩子不適宜多吃糉子,將會促使孩子的消化系統不能正常發育,也會導致老人的消化功能加快退化。
2、心血管疾病患者
我們經常在超市的櫃檯裏看到各種口味的糉子,可見糉子已經不再是簡單的端午節專供食物了,依然成爲生活中的“家常菜”之一。隨着糉子的快速“進化”,其已經從最原始的純糯米糉子變爲了現在的鮮肉糉子、蛋黃糉子等各種口味。這些加工之後的糉子聽起來都很美味,更別提其香醇的味道了。
但是,這些加到糉子裏的“美味”,大多是油性配料,有的甚至是純純的脂肪。那麼,這些食物就是不適合心血管疾病患者食用的,將會加重其病情。爲什麼呢?如果糉子中含有大量的糖分,將會加重糖尿病患者的疾病;如果糉子中含有過多的脂肪,將會加重心臟的負擔,更會加重心臟病人的病情;如果腸胃疾病患者吃了糉子之後,也會加重其消化負擔。
3、糉子好吃,但不宜多食
糉子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,吃糉子的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
4、空腹不宜吃糉子
如空腹吃糉子,糯米就會在胃裏停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。
5、不宜食用剛從冰箱裏拿出來的糉子
有些人喜歡把糉子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的糉子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。
6、吃糉子時不宜喝冷飲
吃糉子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。
7、睡前兩小時最好別吃糉子
糉子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃糉子。
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