立秋吃什麼食物潤肺
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立秋了,金風送爽,酷暑漸消。經過一個夏天的暑熱燻蒸,人們的身體需要得到恢復。中醫上講肺主秋,立秋養生應當遵循潤燥、補肺、養陰、多酸8字法則。學做以下養肺美食,立秋時節開啓養生模式吧!
1、紅棗秋梨汁
食材:無核紅棗80克,鴨梨或雪梨4只,蜂蜜150克,冰糖80克,川貝粉5克。
做法:梨去皮絞取梨汁。將紅棗、冰糖放入燉鍋,倒入梨汁,大火燒開後小火熬40分鐘。加入川貝粉熬20分鐘,關火。放涼後加入蜂蜜,充分拌勻,放入密封罐裏,冰箱冷藏。食用時用乾淨小勺取出,加入60℃以下的水攪勻即可。
功效:本方滋陰潤燥,潤肺止咳,有效緩解秋季口乾咽燥症狀。
2、紅棗百合銀杏羹
食材:百合50克,去核紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,姜3克,鹽3克。
做法:牛肉洗淨切薄片。白果去殼,用水浸去外層薄膜。百合、紅棗和生薑洗淨,生薑去皮切片。砂鍋內加水,用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生薑片,用中火煲百合至將熟,加入牛肉煲至牛肉熟,放入鹽少許即可。
功效:本方有補血養陰,滋潤養顏、潤肺益氣的功效,適合女性食用。
3、紅棗杏仁赤豆粥
食材:去核紅棗8枚,杏仁6克,赤小豆60克,粳米適量,白糖少許。
做法:將赤小豆洗淨,泡兩個小時。鍋中加水適量,放入粳米、赤小豆、紅棗,大火煮沸。在半熟的粳米鍋內加入杏仁、白糖,文火同煮至粥成。
功效:適用於肺陰虛,虛火旺盛者。
立秋吃什麼食物潤肺
1、冬瓜
冬瓜含水量最高,並且幾乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故熱值低,屬於清淡性食物,含水量高達96%以上,由於冬瓜性涼,能清熱解暑、利尿通便,有助於人體清廢排毒,連皮一起煮湯,效果更明顯。肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤爲適用。但服滋補藥時不宜食冬瓜,久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。
2、苦瓜
苦瓜的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C的含量,每100克高達84毫克,居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。能清熱解暑、清心明目、解疲乏。苦瓜中含有類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。兒童生痱子,用苦瓜煮水擦洗,有止癢、祛痱的功效。但孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。
3、絲瓜
絲瓜汁被稱爲“美人水”。這是因爲絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。它性味甘平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
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