冬季吃紅薯正當時 紅薯這樣做更美味
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秋冬季節是紅薯收穫的季節,也是吃紅薯好時機,經常看到外面有的小攤販開始賣烤紅薯了,紅薯也就是地瓜,是五穀雜糖之一,而且營養非常高,紅薯味道非常不錯,而且還有一定的養生功效,那麼紅薯究竟怎麼做纔好吃呢?下面小編就來介紹一下紅薯的一些吃法,平時在家沒事的時候可以做做看,味道很不錯的。
地瓜饅頭
饅頭倒是吃過不少,超市買回來的,但是味道不是很好吃,地瓜口味的饅頭不錯,那麼具體怎麼做呢?
做法:買回來的紅薯先把皮去了,洗好切成片,然後將紅薯放在鍋裏面蒸熟,蒸熟之後拿出來弄成紅薯泥,然後把玉米麪、奶粉、白糖一起放在碗中攪拌好,放在剛做好的紅薯泥中攪拌一會,然後倒入開水做成麪糰,麪糰揉好,分好搓成圓形,全部做好之後,放在鍋裏蒸20分鐘左右就熟了。
紅薯紅棗湯
紅薯還能做湯?真的假的?當然是真的,這看看這道的美味的靚湯怎麼做吧。
做法:先把棗用水泡一下,然後洗乾淨,鍋裏面加入水,把棗放進去,燒開之後把切好的去皮紅薯用水泡一下,紅棗煮一會兒之後加入冰糖,再放入紅薯繼續煮,煮開後把泡沫撇掉,煮到紅薯熟了就可以關火了。
焦糖地瓜
做法:買好的紅薯去皮切好,然後糖粉加水溶化,熱鍋裏放油下入紅薯煎一會兒,煎至差不多熟的時候,倒入事先化好的糖水,繼續煮至水完全蒸發後,倒入白芝麻,翻炒一下,這道菜就算完工了,味道非常贊。
地瓜麻團
麻團倒是吃過,地瓜味的麻團吃的不多,下面就來看看具體的做法吧。
做法:地瓜蒸熟後,把皮剝了,做成紅薯泥備用,加點麪粉在裏面,做成糯米麪團,麪糰分好,搓成小圓球,然後快速包上白芝麻,鍋內加油燒熱,把做好的麻團放下去炸,熟了就可以撈出來了。
醋熘地瓜絲
炒土豆絲倒是吃過,炒地瓜絲還是第一次聽說,不管有沒有過吃,我們先來看看它的具體做法。
做法:把地瓜皮去了之後切絲,然後把紅辣椒洗好,切好,用涼水泡一會,瀝乾水分,鍋裏放油,加熱,放入切好的地瓜絲翻炒,在炒的時候加點醋、鹽、紅辣椒,還有雞精調味,熟了就可以出鍋了。
以上就是小編介紹的紅薯的一些特殊做法,怎麼樣,是不是流口水了?有空趕緊學一下吧。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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