推薦:明目食譜大全

胡蘿蔔沙拉

　　胡蘿蔔沙拉的做法很簡單，煮或炒都可獲得足夠的攝取量。30克胡蘿蔔中含有450毫克維生素A。

　　芝麻涼拌菠菜

　　用熱水燙一下菠菜加入芝麻拌成涼菜，加入香油，既方便又美味。50克菠菜中含有450毫克維生素A。

　　玉米水果沙拉

　　玉米含有蛋白質、黃體素、玉米黃質、鎂、鉀、鋅等，特別是黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。

　　烤鰻魚

　　100克烤鰻魚中含有1500毫克維生素A，另外它還含有豐富的維生素B1 、維生素B2、維生素D、維生素E，只要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。#p#副標題#e#

蘋果紅棗湯

　　蘋果3個，魚片80克，紅棗12顆，魚片先微煎一下，再加入蘋果塊、紅棗、生薑和水大火煮滾。補充氣血，幫助消除黑眼圈，並可以防止眼袋出現。

　　菊花豬肝湯

　　菊花15朵，豬肝100克，用鹽和油將豬肝醃製10分鐘；菊花洗乾淨，放入鍋中加水煮沸，即可服用。養護雙眸，使眼睛炯炯有神，同時還有舒肝明目的作用。

水芹菜蛋湯

　　水芹菜、西紅柿和雞蛋做成湯食用，既清淡，熱量又低。50克水芹菜中含有850毫克維生素A，超過了每天所需量。

菊花蘋果湯

　　杭菊12克，蘋果4個，蜜棗5顆，無花果4個，將蘋果、蜜棗、無花果加水煮90分鐘，下杭菊再煮10分鐘即可。夏天食用清涼營養，亦可健康美目，防眼袋。#p#副標題#e#

豬肝雞蛋粥

　　豬肝50克切細，與米煮粥，熟時打入1個雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。每日或隔日空腹食用一次。適用於夜盲症、視物不清。

　　榛子杞子粥

　　榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克熬成粥食用。早晚空腹食用。適用於體虛、視昏者，可起到養肝益腎，明目豐肌的作用。

南瓜粥

　　南瓜和粳米一起熬粥，既美味營養又豐富。80克南瓜中含有528毫克維生素A，它還含有豐富的維生素E，加上維生素C，營養絕對豐富。

　　桑椹果粥

　　桑椹50克搗爛，糯米100克，冰糖適量，將它們一起煮粥。每日食用一次，經常食用可以補肝滋腎，益血明目。適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

　　大米決明子粥

　　炒決明子10克，大米60克。先將決明子炒至微黃，冷卻後熬汁，然後用汁和米同煮，加入冰糖即可食用。每日1次，連服2周。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症，效果明顯。