如何將蔬菜洗淨?
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
蔬菜中含有大量水分,通常爲70%~90%,此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低,主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析,顏色越深的蔬菜,所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多,綠色蔬菜被營養學家列爲甲類蔬菜,主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裏蕻等。
這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等,其營養價值較高。來看看蔬菜去毒的10種方法:
1、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。
2、洗菜時,最好先放在水盆中泡洗,再在水龍頭下衝。
3、蔬菜不可先切後洗,以防營養流失。
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,應多洗幾遍。
5、不合時令,提早上市的菜,因與氣候不合,往往施用大量農藥,要多洗幾遍。
6、雞毛菜、小白菜應先將根切除,直立沖洗。
7、包心菜、大白菜應去外圍的葉片,再單片沖洗。
8、燙菜比煮菜好。燙菜部分農藥會隨水汽蒸發。
9、苦瓜、小黃瓜如不去皮應用軟毛刷刷洗。
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黃瓜等,由於採收期長,爲了預防未成熟部分遭受蟲害,農藥灑得多,必須多洗幾遍。
如何挑選新鮮蔬菜
市場買菜如何選購蔬菜
美妝蛋用什麼洗最乾淨,如何洗美妝蛋最乾淨
清洗農藥小竅門-如何去除蔬菜上農藥殘留
洗蔬菜水果時如何去掉農藥殘留 不同蔬果的農藥分析
女人如何清洗私處最乾淨
如何洗衣服最乾淨?洗衣服的小竅門
如何清洗黑木耳?黑木耳怎麼洗才幹淨
如何清洗香菇?香菇怎樣清洗最乾淨
洗乾淨的蔬菜怎麼保存 洗乾淨的蔬菜如何保存
蔬菜都有哪些種類?如何利用蔬菜減重
菠菜如何清洗乾淨 菠菜如何保存
蔬菜如何巧搭配
如何選擇新鮮的蔬菜
蔬菜如何加工及烹飪
蔬菜如何分類
教你如何洗白襯衣才幹淨
如何去除農藥殘留?清洗蔬菜的正確方法
蔬菜先切後洗好嗎
如何清洗襯衫才能保持潔淨如新
蔬菜如何搭配才科學
地皮菜怎麼清洗才能乾淨 地皮菜清洗步驟
如何製作蔬菜泥 蔬菜泥製作方法大全
羊毛地毯如何清洗才幹淨?
蔬菜如何吃才防癌呢
蟶子如何清洗最乾淨?蟶子的清洗方法
如何防止蔬菜中毒
近期蔬菜價格爲何跳漲 2021年後期蔬菜價格走勢如何
蔬果洗不乾淨影響健康 洗掉蔬果殘留農藥的妙招
如何選健康蔬菜
如何吃蔬菜可防癌呢
蔬菜如何按顏色搭配
炒菜時如何使蔬菜不變色