春季孕婦防病飲食大全
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編輯推薦:春季孕婦應注意什麼
薺菜雞蛋餃 薺菜是春季食物中的佳品,把雞蛋用油煎熟切碎,薺菜洗淨切碎攪拌均勻加鹽、麻油、蔥等,用其爲餡包成餃子,用油煎或水煮即可。薺菜不僅味美,而且含有豐富的維生素、纖維素,能開胃助消化、減肥美容,並能治療乳尿、腎結石、血尿、赤白痢疾等疾病。
天麻豬腦湯 天麻10克,豬腦一個。將天麻用淘米水泡4小時,洗淨切成薄片,放入鍋內加入適量水,置於武火上燒沸,改用文火煮燉半小時後,加食鹽少許,再加入豬腦煮即成。此膳補骨髓、益虛勞,適用於神經性偏頭痛、眩暈、耳鳴等症。
魚腥草拌萵筍 鮮魚腥草100克,萵筍500克,將魚腥草淘淨,用沸水略焯後撈出,撒少許食鹽醃漬。將萵筍去葉、皮,再切成細絲,撒少許鹽醃漬瀝水,再將魚腥草、筍絲置於盤內,加適量醬油、味精、香油、醋、薑末、蒜泥,拌勻即成。此膳清熱解毒、利溼排尿,適於肺癰胸痛、肺熱咳嗽、帶下量多、膀胱溼熱、小便黃少等。
泥鰍燉豆腐 泥鰍、豆腐按2:1備料。將泥鰍去鰓、內臟洗淨,放於鍋內,加適量食鹽、蔥、姜、白酒、清水適量,置武火上燒沸後,轉用文火燒煮至五成熟時,加入切成片或塊狀的豆腐,最後撒適量水豆粉,燉至泥鰍爛熟即成。此膳暖中益氣,適於溼熱黃疸、小便不利、水腫等症。
首烏粥 首烏30克,粳米100克,紅棗3枚,冰糖適量。先將首烏放入沙鍋內加水煎煮半小時後,濾去渣,加入粳米、大棗、冰糖,再添加適量清水,用武火燒沸後,轉用文火煮成粥即成。每日服一次,此粥益腎抗老、養肝補血,適於肝腎虛弱、頭暈耳鳴、頭髮早白、貧血、便祕等症。
孕婦的膳食除根據自己的飲食習慣安排之外,還應當粗糧細糧搭配,使不同主食所含的營養能互補;葷素比例要適當,要克服偏食傾向,多吃新鮮蔬菜、水果;少吃辛辣刺激的食物;不可多吃鹽;不喝生的牛奶、羊奶;少喝咖啡(咖啡因能抑制胎兒生長,導致胎兒體重偏低);最好不喝酒,更不可以抽菸。
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