夏季應如何預防食物中毒
本文已影響3.06W人
本文已影響3.06W人
夏季天氣熱,溼度大,適合病原微生物的生長繁殖,而人體此時的抗病能力又相對較低,因此很容易發生細菌性食物中毒和食源性傳染病。預防細菌性食物中毒,應抓好防止污染、控制致病菌的繁殖和殺滅致病菌三個環節。
吃冷飲,莫貪多
夏天天氣炎熱,人們愛吃些冷食,尤其是孩子,像冰棍、冰淇淋等更是離不了手。冷飲好吃,但也不能無節制地猛吃猛喝,這樣會把胃液稀釋,造成胃中正常菌羣的紊亂,降低了局部抵抗力,爲致病菌的侵入創造了條件,容易發生腹瀉。
海貨鮮,要煮透
夏天,海鮮上市,鮮美誘人,但吃的時候也不能盲目圖“鮮”。要知道,吃了半生不熟的海“鮮”,美了嘴,可苦了腸胃。所以吃海鮮時,應該煮熟、炒熟或炸透後再吃,用開水焯、用醋拌和用酒醉的加工方法都是不安全的。像毛蚶、螺螄、甲魚、牛蛙一類的水產品,體腔內都存留有霍亂弧菌、甲肝病毒等,如果加熱不徹底,就會被人體吸收而致病。
保質期,辨仔細
選購食品時,應該買安全衛生的食品。不在沒有經過衛生行政部門批准的地方買盒飯,而且不能吃放置時間超過4小時的盒飯。這裏要說明的是,在正規盒飯批准經營點買的盒飯,應該有製作時間的標識;集體購買的盒飯,一般在外包裝箱上也應標註時間。不要買路邊攤商出售的自制熟肉、涼拌菜、豆製品;不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品;不買無冷藏條件的酸奶。總而言之,無論在何處購買食品,都要仔細辨別出廠日期和有效期,不要“糊里糊塗”地吃過期食品。
剩飯菜,要冷藏
日常做飯,儘量本着吃多少做多少的原則,儘量不剩飯菜,尤其是在高溫高溼的夏季,食物特別容易變壞。未吃完的剩飯菜一定要在冰箱裏冷藏保存,而且最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內交叉污染。因爲飯菜中含有一些可以耐低溫的致病菌,往往被人忽略。實驗表明,有些食品不可冷凍後再食用,如生薑,有人以爲把姜放在冰箱裏冷凍,拿出食用時依然能保持新鮮,殊不知,受凍的生薑在常溫下化解時,會產生一種致癌物,不利於健康。所以,一般的蔬菜、水果類食品,只需冷藏保鮮即可。
夏季如何避免食物中毒
夏季應如何巧防中暑?
夏季食物中毒預防知識 食物中毒急救措施
夏季如何預防中風?
夏季如何預防毒蟲叮咬
夏季高溫小心預防食物中毒
夏季如何避免食物中毒?
夏季注意防食物中毒
夏季怎麼預防食物中毒方法
夏季預防食物中毒八項注意
夏季應如何預防陰暑
湖北發生食物中毒 如何預防食物中毒
夏季養生預防這些食物中毒
夏季食物 謹防中毒
專家教你如何預防食物中毒
夏季旅遊應如何預防中暑
預防食物中毒八措施
夏季怎麼飲食預防中毒
生活中如何預防食物中毒
如何預防食物中毒 預防食物中毒的方法
河北學生食物中毒 如何預防食物中毒
春節期間如何預防食物中毒
網紅糕點食物中毒 如何預防食物中毒
如何提防季節性食物中毒
夏季如何預防細菌性食物中毒
食物中毒吃什麼藥 如何預防食物中毒
夏季應該如何預防蚊子
怎麼預防寶寶食物中毒 寶寶食物中毒怎麼辦
細菌性食物中毒季節該如何預防?
夏季預防食物中毒的12個妙招
如何預防常見的食物中毒
夏季應如何預防犯困?
炎熱夏季解暑降火的食物 51旅遊教你如何預防中暑