夏季吃水果應注意什麼?
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進入夏季,水果紛紛上市。8424西瓜、南匯水蜜桃、馬陸葡萄……還有各類進口的葡萄柚、蘋果、奇異果等琳琅滿目。不過,美味水果雖多,食用卻要適量。很多人都聽過“天天五蔬果”的觀念,即一天至少要吃3份蔬菜和2份水果(1份約100克)。選擇水果時,要選不同顏色才能保證營養的多樣和均衡。
西瓜
清熱解暑又利尿
健康提醒:
冰西瓜每次食用不要超過500克
我國民間有句諺語:夏日吃西瓜,藥物不用抓。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
不過,西瓜雖好,中醫專家卻認爲,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍或大便較稀的人最好少吃。正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。對於冰鎮過的西瓜,更是要控制每次食用量在500克以內。
此外,感冒初期雖有發熱之象,也不宜吃西瓜。因爲無論是風寒感冒,還是風熱感冒,都屬於表徵。此時應採取發散的辦法,使病邪從表而解。此時若吃西瓜,不但不能祛除病邪,反而會引邪入裏,使感冒加重或延長治癒時間。西瓜含糖量較高,糖尿病、腎功能不全者不宜多食。
葡萄
抗氧化效果好
健康提醒:
每天食用12顆中等大小的葡萄最爲適宜
龍眼葡萄果肉豐厚,水分充足,顆粒飽滿,非常漂亮;巨峯葡萄顆粒稍小,但甜度高,色澤更顯深紫,口感濃郁豐富,還會有葡萄酒的香味;
玫瑰葡萄除了普通葡萄的味道,還包裹着濃郁的玫瑰花香,久久揮之不去;紅富士則是9月份成熟的品種,色澤青裏透着紅,好像一枚枚圓潤的紅富士蘋果;香葡萄成熟後,是漂亮的青色,在這麼多種葡萄中,是最甜的。
營養專家表示,葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑,OPC是一種強效類黃酮,主要存在於表皮與種子裏,紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源,是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵。
不過,食用鮮葡萄也要適量,不是越多越好。每天食用12顆中等大小的葡萄最爲適宜,過量食用會使血液中甘油三酯及血糖水平升高,糖尿病患者更要慎用。#p#副標題#e#
奇異果
維生素C含量豐富
健康提醒
每天吃2顆奇異果最適宜
營養專家指出,奇異果富含豐富的維生C、精氨酸、和其它營養物質,是適合青少年的理想營養物質。維生素C可以幫助孩子們構建更完善的免疫系統,遠離疾病的侵擾;
奇異果中豐富的精氨酸則是天然的植物性生長激素,可以促進生長髮育,還能防止性早熟;奇異果中還含有別的水果中少有的鎂元素,有助於骨骼合成、以及蛋白質和能量代謝。營養專家建議,成人每日應攝取30克纖維,每天吃兩個奇異果,就能補充人體每天需要纖維量的五分之一。
桃子
含鐵量居水果之冠
每天吃桃不要超過一個
現在正是桃子上市的季節,一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺,況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等,纖維成分果膠頗多,有緩解便祕的功效。桃子的含鐵量居水果之冠,爲蘋果和梨的4-6倍,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
民間更有句俗話:“桃飽、杏傷人、李子樹下埋死人”。因桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。因此桃樹在衆多草本植物中具有重要的地位。
需要特別提醒的是,桃子雖然養人,不宜多吃,每天一個就夠。那些脾胃虛弱和愛上火的人,更應該少吃一些。現代營養學研究表明,桃子的果實中含有大量的果膠,有促進腸蠕動、改善便祕的作用。因此,脾胃虛弱以腹瀉爲主要表現者不宜多食,否則容易加重胃腸負擔。此外,桃子味甘性溫,容易上火的人同樣不應過多食用,否則容易“火上澆油”,誘發腹脹、腹痛等。
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