吃好的骨質疏鬆症
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羊乳雞蛋羹
[原料]鮮羊乳250毫升,生雞蛋1個,紅糖適量。
[製法]將雞蛋打入碗中攪勻,加大紅糖,用煮沸的羊乳衝熟即成。
[功效]益氣補陽。
[適應證]適用於老年骨質疏鬆症屬腎陽虛者。
甲魚補腎湯
[原料]甲魚1只,枸杞30克,熟地15克。
[製法]甲魚洗淨,去腸雜、頭、爪及鱉甲,切成小塊,同洗淨的枸杞子、熟地一起放入鍋中,加水適量,文火燉熟即成。
[功效]補益肝腎,滋陰養血。
[適應證]適用於老年質疏鬆症屬肝腎陰虛者。
羊髒羹
[原料]羊肝、羊肚、羊腎、羊心、羊肺各1具,蓽撥、豬油、胡椒粉各50克,豆玻150克,陳皮10克,姜10克,草果2個,調料適量。
[製法]羊雜洗淨,瀝去血水,切成2釐米見方的塊(羊肚不切)。蓽撥、草果、陳皮、胡椒粉、蔥、姜、豆鼓裝入紗布袋內,扎口,與羊雜一起放在羊肚內。用線縫好羊肚,放大鍋中,加適量清水、豬肉、鹽,用武火煮沸後,轉用文火燉熟。將羊肚取出,拆去線,取出藥包,將羊肚切成塊,再放入湯中燒沸。吃肉飲湯。
[功效]補臟腑,益氣血。
[適應證]適用於老年骨質疏鬆症屬氣血虛弱者,症見腎虛勞損、骨髓敗傷、腰膝痠痛等。
甲魚豬髓湯
[原料]甲魚1只,豬脊髓200克,調料適量。
[製法]豬脊髓洗淨後放碗內。甲魚用開水燙死後去甲、頭、爪、內臟,置鍋內,加水武火燒沸後,加姜、蔥、胡椒粉,文火煮至將熟時,加豬脊髓,同煮至熟,放入味精。食肉飲湯。
[功效]滋陰補腎,填精益髓。
[適應證]適用於老年骨質疏鬆症屬腎陰不足者,症見頭昏目眩、多夢遺精、腰膝痠痛等。
羊腎黑豆杜仲湯
[原料]羊腎1對,黑豆60克,杜仲10~12克,小茴香3克,生薑9克。
[製法]羊腎去脂膜和臊腺,洗淨。黑豆洗淨。將杜仲、小茴香、生薑片同放大潔淨紗布袋中,放水中先煮20分鐘,再下黑豆和腎片。待豆、腎熟後,去藥包即成。
[功效]補腎壯腰。
[適應證]適用於老年骨質疏鬆症屬腎陽虛者,症見腰膝疼痛、痠軟乏力、畏寒肢冷、小便頻多、腹冷便溏等。
[注意]飲湯食腎和黑豆。
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