番茄紅素預防乳腺癌
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乳腺癌是女性健康殺手,威脅着全球女性健康,那麼要如何防治乳腺癌呢?研究表示,番茄可以有效地減少乳腺腫瘤新血管的生成,預防乳腺癌,保護女性健康。
近年來越來越多的醫學研究指出,番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。番茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效!最讓人們關心的是其預防乳腺癌的作用。
番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素,其抗氧化作用是維生素E的100倍,能保護細胞免遭氧化劑侵蝕,可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。
實驗表明,番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成,通過減少或阻斷腫瘤供養,進而抑制乳腺腫瘤生長。隨着番茄紅素抗腫瘤特性和機理研究的不斷深入,爲乳腺癌提供了一種新的安全有效的預防和治療途徑。
tips:
生食番茄,番茄紅素的吸收率極低,熟食則好一些,因爲加熱烹飪後番茄中的番茄紅素更易於被人體吸收。最佳方式是跟適量油脂一起熟吃,吸收率會大幅提升。
除此之外,在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄製品,它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收,可以增加番茄紅素的攝入。
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