小番茄可防乳腺癌 吃六種美食防乳腺癌

西方有句諺語：“番茄紅了，醫生的臉綠了”，用來形容番茄營養非常豐富。

小小番茄可預防女性乳腺癌

近年來越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。

番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素，能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。

實驗表明，番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成，通過減少或阻斷腫瘤供養，進而抑制乳腺腫瘤生長。番茄紅素抗腫瘤特性的不斷被揭示，將爲乳腺癌預防和治療提供一種新的安全有效的思路。

不過，番茄最好熟吃。這樣其中的番茄紅素才能充分釋放，被人體吸收。另外，最好不要空腹吃，否則會引起胃酸變化，造成胃部不適。

還有一點需要注意的是，未成熟的青色番茄含有較多的氯，食用過多可能會造成身體不適，如頭痛、頭暈等，所以最好食用成熟的紅番茄。

這些食物也可預防乳癌

1、西蘭花

據密歇根大學的一項研究，萊菔硫烷——西蘭花所含的一種化合物——它能減少大鼠中的乳癌幹細胞（該細胞能引起癌細胞擴散以及復發）。吃西蘭花能補充足夠的萊菔硫烷來達到防癌的效果，當然，爲了攝取最大量的萊菔硫烷，建議你生吃西蘭花，或者簡單地蒸一下，亦或是稍微地炒一炒。（煮西蘭花會毀壞部分的萊菔硫烷。）

2、三文魚

據《癌症流行病學，生物標記&預防》的一項研究，服用魚油補劑10年以上，能縮減你患乳腺導管內癌的風險，這種類型的乳癌是最常見的。魚油所含的歐米伽-3脂肪酸能降低炎症，從而有利於預防乳癌。研究者稱，你也可以不吃魚油補劑，只要每週吃上8盎司的油魚（三文魚、沙丁魚、金槍魚）就能達到預防的效果。

3、橄欖油

選用特級初榨橄欖油的另外一個原因就是：巴塞羅那的研究者給兩組患有乳腺癌的大鼠分別配餐，一組飲食中的脂肪主要來自於特級初榨橄欖油，另一組則是玉米油，他們發現，橄欖油的抗氧化成分以及油酸（一種不飽和脂肪酸）能抑制腫瘤細胞的生長。

4、歐芹

密蘇里大學的科學家發現，這種草本植物能抑制腫瘤細胞的生長。動物給藥使用芹苷元（一種富含於歐芹的化合物），它能加強大鼠對抗癌細胞生長的能力。專家建議，每天最好在你的飲食中加入一些切碎的新鮮歐芹。

5、咖啡

據《乳腺癌研究》2011年的一項研究，每天喝兩杯12盎司的咖啡能降低患侵入性乳腺癌的風險。“咖啡中的抗氧化物質可能有助於保護細胞免受癌症的侵害，”研究作者JingmeiLi博士如是說道。這點還需要更多的研究支持，所以不要因爲這些發現就狂喝咖啡。

6、李子&桃子

德州農工大學的研究者近期發現，李子和桃子所含的抗氧化物水平與“超級食物”藍莓旗鼓相當。而且李子和桃子含有兩類多酚（抗氧化物），這兩類多酚有助於殺死乳腺癌細胞而不會傷害到正常細胞。每年新發的乳腺癌有180000例，而傳統的治療常常會損害到健康細胞，所以這項發現無疑是個很好的消息。

四大因素導致乳腺癌

1、個人生殖因素：

現代女性受生活、環境等各種因素影響，月經初潮年齡早、絕經晚、終身未孕無哺乳史、高齡第一次足月妊娠、多次流產史，這些情況都會影響女性激素水平，成爲女性乳腺癌的高危因素。流行病學資料觀察到足月妊娠發生在24歲之前會顯著減低一生中乳腺癌的發生風險，而當推遲到30~35歲以後將增加風險。同時，反覆人工流產或18歲以前多次人工流產者，易引發乳腺疾病，增加患乳腺癌的風險。

2、長期大量使用外源性雌激素：

尤其是絕經後長期使用雌激素替代產品或人工合成雌激素藥物的女性，其發生乳腺癌的風險會明顯增加。另外，對於美容院推薦使用的豐胸塑身的按摩膏、保健品之類的產品要謹慎使用。豐胸產品一般都含有一定量的雌激素，長期使用會大大增加患乳腺癌的危險。

3、生活飲食方式：

抽菸、喝酒，飲食不規律，長期高脂肪、高熱量飲食的人，患病率較高。任何飲酒史都會使乳腺癌的風險較從未飲酒的女性風險增加1.2倍。不良生活習慣導致肥胖者，乳腺癌等癌症的發生率高於非肥胖者3.45倍，因爲脂肪堆積過多，雌激素的生成便增加，對乳腺組織產生刺激，久而久之，易引起乳腺癌。

4、輻射影響：

自然環境中普遍存在輻射，只有事故性和醫源性輻射被認爲對乳腺有致癌作用。流行病學研究發現，長期接受X線照射，如在日本廣島、長崎原子彈爆炸後的倖存者中乳腺癌的發病率增高，因此要防止過多的暴露放射線，尤其是年輕未婚的婦女。