痛經能吃泥鰍嗎 泥鰍的功效
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泥鰍是調經益氣的上好佳品,每日適用量100克左右,最佳的食用方法除了煮粥之外,還可以用來炒菜。
泥鰍的保健功效
泥鰍具有暖脾胃、補中益氣、強精補血的功效,是治療急慢性肝病、陽痿、痔瘡等症的輔助佳品,此外,泥鰍皮膚中分泌的黏液有較好的抗菌、消炎作用,對小便不通、熱淋便血、中耳炎有很好的食療作用。
泥鰍的調經說法
泥鰍性平、味甘,含有高蛋白而且低脂肪,具有除溼退黃、益腎助陽、止虛汗的功效,可用於女性調理月經,對於月經紊亂、痛經、脾胃不和、消渴等病症具有一定的食療功效。
食用注意
1、泥鰍不宜與螃蟹同食。
2、眼睛凸起、澄清有光澤,而且活動能力強的活泥鰍最好,把新買回的活泥鰍用清水漂洗一下,放進不漏氣的塑料袋裏紮緊,放進冰箱冷凍保存,烹飪時,將泥鰍放進一盆乾淨的冷水裏,待冰塊融化後,泥鰍很快復活,製作後鮮香味美。
營養搭配
泥鰍+木耳:補氣養血。
泥鰍+豆腐:增強免疫。
泥鰍+甜椒:降血糖。
泥鰍+金針菇:補中養血。
推薦食譜:泥鰍燒香芋
材料:芋頭300克,泥鰍170克,薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、生粉、生抽、食用油各適量。
做法:1、芋頭切塊,泥鰍去除內臟後洗淨污漬,加生抽、生粉醃漬。
2、芋頭用小火炸至六七成熟,泥鰍用中火炸至焦脆,撈出待用。
3、鍋底留油燒熱,倒入薑片、蒜末、蔥段爆香,倒入溫水、生抽、鹽、雞粉、用大火略煮至湯汁沸騰,倒入芋頭,轉中火煮約5分鐘,倒入泥鰍,炒至入味即可。
營養功效:本品補血養氣、暖脾胃,可用於調理女性月經不調、痛經、閉經等症。
砂鍋泥鰍豆腐湯
材料:泥鰍200克,豆腐200克,蒜苗50克,薑片少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、芝麻油、胡椒粉各適量。
做法:1、把豆腐切成小方塊,蒜苗切碎。
2、砂鍋注清水燒開,放入薑片、料酒、泥鰍、豆腐、鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油,拌勻煮2分鐘,煮至入味,放入蒜苗,略煮片刻。
3、將煮好的泥鰍豆腐湯盛出即可。
營養功效:本品健脾暖胃,補中益氣、補血補虛,可調理月經不調、痛經等症。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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