泥鰍的功效是什麼 中醫指出老人吃用預防心血管疾病
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小時候,一首捉泥鰍歡樂了我們的童年,而長大了才知道泥鰍這個食材具有很高的營養價值,身材跟小蛇有點像,用手去捉非常滑手,那麼泥鰍有什麼具體的功效與作用呢?應該如何食用?
一、泥鰍的營養價值
1、補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。
泥鰍的功效是什麼
2、保護血管
泥鰍中含有尼克酸,能夠擴張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調整血脂紊亂,減緩冠脈硬化程度,降低心肌梗死等病發病率,有效預防心腦血管疾病。
3、防癌
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質,故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。
4、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯,可以更好地吸收鈣質。
5、抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能夠抵抗血管衰老,對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
泥鰍的功效是什麼
二、泥鰍的功效
1、祛溼止瀉
用於溼盛泄瀉。如果有孩子睡熟後出虛汗的狀況,可以給孩子煮泥鰍湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效,適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用,可以一週吃2-3次,有助於生長髮育。
2、有益於心血管
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用,一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育,到了夏令初秋的天熱時節,肉質最爲肥美,並有重要的保健食療功效,故民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
3、減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
泥鰍雖小,但是渾身都是寶,在魚類中也算是營養價值很高的,而且,泥鰍還可入藥,可以治療很多疾病,實在是不可多得的養生食材.
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