秋季吃什麼減肥 5款減肥食譜效果好
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白玉蝦皮羹
用料:豆腐250克,蝦皮25克,青豆50克,番茄50克,精鹽、味精、蔥花、水豆粉、鮮湯、麻油各少許。
①豆腐洗淨切成小丁,投入沸水中爆一下,去除豆腥味;番茄洗淨去皮後也切成小丁;青豆洗淨;蝦皮洗淨後泡於溫水中。
②將鮮湯煮沸後,投入豆腐丁、精鹽、煮沸,加入番茄丁、青豆、蝦皮、麻油、味精、蔥花,用水豆粉勾成薄芡,即可裝盤上桌。
八寶紅苕泥
用料:紅薯250克,青豆20克,番茄20克,蝦仁10克,馬蹄爽10克,鮮蘑菇20克,炒花生20克,植物油20克(實耗10克),花椒5粒,精鹽、味精、蔥花各少許。
①紅茗洗淨去皮後,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟,再搗成泥狀。
②蝦仁放入清水中煮熟,青豆也煮熟;否加切成小丁;馬蹄爽也切成小丁;鮮蘑菇也切成小丁。
③炒鍋上火,將植物油燒至七成熱,投入蘑菇、番茄、蝦仁、青豆炒軟,撈出;
④在鍋中留少許餘油,倒入紅苕泥,加精鹽、味精,炒勻盛人盤中;
⑤放入蝦仁、青豆、番茄、馬蹄爽、蘑菇、蔥花,即可食用。
板粟燒青筍
用料:青筍250克,板栗肉250克,植物油50克(實耗5克),精鹽、味精、鮮湯、澱粉各少許。
①青筍洗淨去皮後切成小丁;
②板栗洗淨後。瀝去水分。
③炒鍋上火,將植物油燒至六成熱,倒入板栗炸至金黃色。
④在鍋內留少量油,倒入青筍丁,微炒後加入板栗、精鹽、鮮湯,煮沸。
⑤用小火將板栗煮軟後即可加入味精,加澱粉勾熒即可裝盤上桌。
番茄雞片湯
用料:雞腿肉250克,番茄400克,鮮湯300克,精鹽、味精、蛋清、澱粉、麻油、蔥花各少許。
①雞腿肉洗淨後切成薄片,番茄洗淨去皮後也切成片。
②在雞片內加味精、精鹽、澱粉、蛋清和勻;待鮮湯煮沸後投入雞片,片刻即可撈出。
③在鮮湯中投入番茄片,用小火煮出酸味,再加入雞片、味精、精鹽、蔥花、麻油即可起鍋。
黃豆雞絲湯
用料:黃豆100克,雞腿肉100克,精鹽、味精、蛋清、豆粉、蔥花、麻油各少汗。
①將雞腿肉切成絲,和入豆粉、精鹽、味精、蛋清,調勻待用;黃豆洗淨,浸泡於冷水中2小時~3小時。
②在炒鍋中加入清水,燒沸後投入黃豆,用小火燜至黃豆酥軟,轉爲大火,投入雞絲,攪散,加入精鹽、味精、水豆粉,勾成薄芡,起鍋後撒入蔥花即可食用。
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