美味又瘦身的冬季減肥餐
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許多的人都知道飲食能幫助我們有效的減肥,那麼在生活中什麼的料理能幫助我們減肥呢?下面給大家介紹美味又瘦身的冬季減肥餐,供大家參考。
上湯皮蛋西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。
做法:1、西蘭花切成小朵,用清水沖洗乾淨後,放入加鹽的沸水中汆燙60秒,撈起瀝乾水;2、皮蛋去殼,切小塊;姜蒜去皮,都切成沫;胡蘿蔔去皮,切成細片;3、鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜沫金黃色後,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;4、放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻,繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花,與鍋內食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。
西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅,尖,幹) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
做法:1. 西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;2. 在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;4. 放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。
紅苕泥
材料:紅苕(紅薯)500克,豬油25克。
做法:1、選紅心紅苕洗淨、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥。2、鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。
紅薯芝麻濃湯
材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法: 1.把紅薯去皮,切成3釐米的長條放入水中。 2.將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明。 3.加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒。 4.倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
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