冬季6道瘦身粥 排毒又減肥
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蔬菜玉米麥片粥
原料:棒渣50克、大米30克、玉米麪20克、即食燕麥片20~30克、清水適量、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、土豆丁、西蘭花各少許。
做法:
1.棒渣洗淨,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了;
2.取小鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水;
3.把小鍋放置火上大火煮滾;
4.煮滾後倒入玉米麪,玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製;
5.在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗淨,切小丁備用;
6.粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
功效:玉米熱量低,含有豐富的粗纖維、礦物質、維生素和蛋白質,含有的鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。
紅棗糯米粥
主料:糯米100克,棗70克
1、將糯米和紅棗洗淨,用水浸泡半個小時
2、鍋中放適量水燒開,將泡好的糯米倒入開水中
3、放入紅棗
4、不停攪動,使米粒不黏鍋底
5、燒滾後轉小火,加蓋留小縫,熬30分鐘
6、開蓋並攪動,再熬10分鐘即可
7、盛出,加紅糖攪勻趁熱食用
玉米麪紅薯粥
做法:取玉米麪100克用涼水攪拌成糊狀;紅薯洗淨去皮切碎,將鍋中的水燒開,放入調好的玉米麪,然後再將切好的紅薯一起放進水中,需要不停攪動以防止玉米麪黏在鍋底。
煮的時候最好選用文火,中間可以稍微加入冷水。狀態以不過稀不過稠爲好。
玉米麪含不飽和脂肪酸等營養物質,紅薯又有飽腹和助排便的效果,冬季減肥是最好不過的了。
山芋粥
材料:山芋100克,粳米250克。
製法:
一、將粳米洗淨,再將山芋洗淨去皮,切成小丁備用。
二、將粳米放入煮沸的水中,待米粒漲滿後,倒入山芋丁,稍煮片刻即成。
美顏瘦身粥
黃豆含蛋白質35%、脂肪20%,是含多種維他命及礦物質的礆性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用,對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻,《神農本草經》雲:“補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。”
製法:黃豆100克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可買現成的芝麻粉,超市有賣)20克。先用黃豆煮粥,可加高湯(罐裝亦可),粥滾後再加入芝麻粉、鹽調味即可。
古代文獻中還有不少關於芝麻能強壯抗老傳說。據《本草綱目》記載:“服食胡麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光澤不飢,二年白髮返黑, 三年齒落更生。”
所有這些,雖不足信,但與“久服輕身”、“補衰老”的意義是相通的。具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚,使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。
胡蘿蔔蛤蜊粥
原料:粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿蔔1根、薑絲5克、蘆筍50克。
做法:
1.粥底煮開,加入胡蘿蔔煮10分鐘;
2.加入泡好的蛤蜊肉、薑絲繼續煮15分鐘;
3.蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下,搭配胡蘿蔔蛤蜊粥一起吃吧。
功效:蛤肉富含蛋白質,脂肪,維生素A、B1、B2,和礦物質鈣、鎂、碘等,有抑制膽固醇在肝臟合成,加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降,達到減肥的效果。
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