五款美味果凍 解饞又消脂
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很多女生都饞嘴,一到夏天,對於各種冰涼食物的食慾更是一發不可收拾。但是汽水、冰激凌等熱量極高,吃了容易胖。這時,不防用一個減肥果凍代替高熱量食物,果凍的熱量低而且富含各種營養物質,口感冰涼柔滑,與這個夏天最相配。
1、膠皮糖牛奶果凍
材料:膠皮糖(或QQ糖、棉花糖都可以,這些糖裏都含有瓊脂,有凝固作用)、牛奶
做法:將3塊膠皮糖、一包脫脂牛奶放在一個小鐵碗中;鍋中放水燒開,然後將小鐵碗置於開水中,繼續加熱;在加熱過程中不停的攪拌牛奶,直到糖完全融化;然後冷卻放到冰箱裏冷凍,大約一個小時左右,即可拿出。
2、西紅柿果凍
材料:西紅柿、瓊脂、白糖
做法:準備好所有的食材,瓊脂用溫水浸泡至軟;西紅柿去皮切塊攪打成汁,瓊脂加入清水小火慢慢加熱至融化,加入白糖,攪拌至黏稠;加入西紅柿汁,繼續攪拌均勻關火,然後到入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。
3、迷迭香檸檬果凍
材料:迷迭香、白砂糖、檸檬、洋菜粉、水
做法:將檸檬切半後榨汁備用。將水煮開後放入迷迭香、白砂糖、檸檬汁及洋菜粉,將所有材料煮勻後即可熄火;將凝漿倒入準備好的耐熱模型中,待涼後放入冰箱冷藏,風味更佳。
4、清水梅子凍
材料:小青梅、涼白開、魚膠粉
做法:勺兩小勺的魚膠粉, 並用同樣的勺子倒5勺涼開水進魚膠粉,攪拌均勻後,放置5分鐘,吸收水份;拿個比碟子大的碗,盛上熱水,把碟子放上去。把魚膠粉漿放進盛有熱水的碗上面, 隔着熱水攪拌,融化成魚膠粉液體;把魚膠粉液體倒進涼開水(或飲料),攪拌均勻,有條件的話可以過濾一下。把已經混合魚膠粉液的水(或飲料)+青梅倒進容 器,封好容器口,放進冰箱,普通的那格(非冰格)冷藏2~3小時凝固。
5、香橙果凍
材料:橙子、瓊脂、白砂糖、水
做法:在50ML清水裏把瓊脂泡軟把橙子切成兩半,用研磨器榨取橙汁, 但不要破壞橙皮的外形;把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出;把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開後倒入橙汁。瓊脂煮融化後停火,不要煮太久,煮時間略久橙子會 有苦味,加入白砂糖;趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中,橙子是圓的,爲了防止橙子滾動,橙汁灑出來,可以在橙子下面放個小碗;靜置放涼後,果凍就凝固了。
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