秋季怎麼瘦腿 8款食譜助你消脂
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腿部水腫讓本來脂肪不多的雙腿變得粗壯不堪。那麼,怎樣瘦腿最快最有效呢?以下的8款瘦腿食譜,可以幫你消除水腫快速瘦腿,讓你輕鬆擁有美腿。
1、蘋果布丁
材料:蘋果100克、雞蛋75克、麪粉100克、發酵粉5克、澱粉15克、食用紅色素少許。砂糖125克、醬油、奶粉各適量。
做法:
①將蘋果洗淨削皮去核切丁;把黃油、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻,慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡,放入蘋果丁、麪粉、發酵粉用力調勻成布丁糊備用。
②在布丁模具內塗些油,撒上少許乾麪粉,倒入布丁糊,倒些熱水入烤盤內,放上布丁模。
③放進約190℃烤箱內蒸烤20分鐘,取出趁熱倒入盤內,把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸,撒入少許食用紅色素,即成淺紅色麪漿,澆在布丁上即可。
2、雙花咖喱
材料:西蘭花250克,菜花200克。
做法:
①西蘭花、菜花洗淨,均掰成小朵,放入沸水中焯熟後瀝乾。
②油燒至六成熟,將西蘭花、菜花放入,並加入咖喱粉、鹽、白糖燒至入味,用水澱粉勾芡,炒勻即可。
3、耗油芥藍菜
材料:芥藍菜450克。糖、耗油醬、醬油膏、高湯、香油各適量。
做法:
①芥藍菜洗淨,將硬梗葉交錯平擺,放入耐熱袋中,袋口結起(不要太緊),以微波高段火力加熱4分鐘,取出置於盤中。
②將全部調料調勻,淋在芥藍菜上即可。
4、雞蓉黃瓜盅
材料:黃瓜100克,雞脯肉80克,豬肥膘肉50克精鹽、味精、黃酒、雞蛋清、鮮湯、澱粉、香油、火腿各適量。
做法:
①將新鮮黃瓜洗淨,削去兩頭,切成5釐米長的段,再用小刀從黃瓜段的腰部截一圈,分開爲2個鋸齒形邊的黃瓜盅,再挖出瓜瓤。
②雞脯肉、豬肥膘肉分別剁成蓉,同放碗內。加入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清,一起拌和上勁成肉餡,擠成小糰子,分別釀入黃瓜盅內,火腿切成末,撒在黃瓜盅上面,放入盤內,上籠旺火沸水蒸熟後取出。
③炒鍋上火,加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水澱粉勾芡,淋入香油即起鍋,澆在盤中的黃瓜盅上即成。
小編tips:此菜色白綠相間,形色俱佳,香甜可口,誘人食慾。
5、菜膽扒魚圓
材料:淨草魚肉200克、油菜心120克。鹽、料酒、蔥薑汁、雞精、鮮湯、澱粉各適量。
做法:
①將淨魚肉剁成蓉,放入適量水、鹽、料酒攪勻,擠成丸子,放入鍋中煮熟撈出;將油菜心洗淨待用。
②坐鍋點火放油,油熱放入油菜心炒熟後襬在盤的周圍,將魚圓倒入鍋中,加入鮮湯、鹽、雞精,勾薄芡出鍋倒入裝有菜心的盤中即可。
6、韭黃肉絲
材料:瘦豬肉200克、韭黃150克、香菇3個。蔥段少許、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽、糖、雞粉、醬油各適量。
做法:
①豬肉去筋切絲,用生抽、胡椒粉、澱粉、雞粉、油醃上;韭黃切段;香菇水發後去蒂切絲;將生抽、鹽、糖、雞粉、香油、澱粉加少量水對成調味汁待用。
②肉絲用油滑熟,撈出瀝乾油待用。
③炒鍋燒熱放油,爆香蔥段、香菇,下韭黃略炒,放入肉絲,加入調味汁,炒勻即可。
7、紫菜包飯
材料:紫菜3張、米飯150克。香腸、胡蘿蔔條、火腿條、雞蛋各適量,鹽、白芝麻、香油各少許。
做法:
①首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、香油,用手攪拌均勻放在一邊晾着。
②蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中,煎成蛋皮後切作長條,趁油鍋還熱把火腿條和胡蘿蔔條炒一炒。一定要注意火候,不要焦了,也不要硬邦邦的沒有熟。
③一切準備就緒,拿出兩張紫菜細細鋪好,米飯倒在上面,用手弄散鋪滿紫菜3/4的每個角落,不要太用力,然後放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條等。
④把紫菜捲起來。一定要卷緊,如果卷不緊,切的時候就會散開。
⑤最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5釐米厚的小片即可。
小編tips:米飯不要太熱也不要太冷,可以大米糯米等摻着煮,吃起來會更香。
8、薯條手卷
材料:薯條100克,生菜3片,海苔2片,蘆筍15根。沙拉醬、白芝麻各適量。
做法:
①將生菜洗淨瀝乾;薯條用烤箱烤12~15分鐘,至外表略呈金黃色即可,放涼備用;海苔片對角剪開成三角形。
②取1張三角形海苔片鋪平,先將生菜葉平鋪於中間,再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊卷至右邊,要注意必須將中間材料卷緊,海苔邊塞入尾端後,再把另一片海苔從右卷至左,然後放入盤中即可。
小編tips:手卷內的材料及分量可以自行調整,找出自己最喜歡的手卷口味。
薯條手卷外脆裏嫩,還有營養豐富的海苔、蘆筍等。因爲它們熱量低,而且含有大量纖維素,食用少量後即有飽脹感,是瘦身女性很好的選擇。
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