食物裏的五個“降脂先鋒”
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查出高血脂，是不是讓你的日常習慣變得謹慎許多。除了服用降脂藥之外，飲食控制及選擇也非常關鍵。美國“福克斯 新聞網”近日報道，美國《男性健康》雜誌最新載文盤點出科學證實的5個被稱作“降脂先鋒”的食物。
1.瘦牛肉。《美國臨牀營養學雜誌》刊登一項新研究發現，瘦牛肉有助於降低壞膽固醇（LDL）。參試者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司（約合113—153克），再配合健康飲食，結果其LDL水平下降了10%。
2.大豆蛋白。《臨牀血脂學雜誌》刊登一項新研究發現，大豆蛋白降低“非好膽固醇”（除了HDL之外的壞膽固醇和總膽固醇）效果比牛奶蛋白更強。平時經常吃些大豆、鷹嘴豆等豆類及豆製品也可有效降低血脂。
3.杏仁。《美國飲食協會雜誌》刊登一項新研究稱，每天吃一把杏仁不僅能降低膽固醇，而且可以獲得足夠的維生素E。美國科學院研究數據顯示，男性每天獲得的維生素E平均只有推薦日攝入量的一半。
4.開心果。美國賓夕法尼亞州立大學研究人員表示，開心果既能有效降低壞膽固醇水平，又可提供大量多種抗氧化劑。這些抗氧化劑也通常存在於各種蔬菜和顏色鮮豔的水果中。
5.番茄汁。《英國營養學雜誌》刊登一項研究發現，每天喝一杯番茄汁，吃兩大勺番茄醬，三週後壞膽固醇水平降低8.5%。
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