高考期間食譜攻略 葷素搭配要合理
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高考前夕,考生易出現食慾下降的現象。許多家長都非常關心小孩,在孩子高考前,他們總喜歡把各種營養品都買回家,部分家長還餐餐爲孩子做大魚大肉的美食,一心想着爲孩子補充營養。
據專家介紹,考前孩子沒胃口一方面是因爲壓力大影響的,另一方面與家長打亂孩子以往的飲食規律有關。有些家長考試前和考試期間給孩子“惡補”,是不可取的。
下面是營養專家爲考生準備的考試營養攻略,家長不妨一試。
高考飲食原則:
早餐一定要吃飽:早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%~30%,要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食,幹稀搭配、主副食兼顧。
午餐講究營養:午餐飯菜要豐盛,午餐各種營養素含量一般佔全天供給量的35%~45%,上午體內的熱量和各種營養素大量消耗,午餐應該吃飽吃好,保證充足的熱量和各種營養素。
晚餐吃八分飽:晚餐應以穀類食物和蔬菜爲主,口味清淡易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦,晚餐離睡前應爲1.5-2小時,不宜吃得過飽。
新鮮水果來加餐:三餐之間可以給孩子加些愛吃的爽口水果,補充維生素。
高考兩天食譜推薦:
6月7日:
早餐:芝麻花捲、鮮牛奶、煮雞蛋1個、清炒油麥菜;
水果:香蕉1根;
中餐:米飯、青瓜炒木耳、西芹瘦肉片、番茄紫菜蛋花湯;
晚餐:綠豆稀飯、煎餅、醋熘土豆絲、青筍肉絲。
6月8日
早餐:全麥麪包、豆奶、鵪鶉蛋3個、素炒三絲(青筍、香菇、胡蘿蔔);
水果:蘋果1個;
中餐:米飯、素炒西蘭花、青椒炒雞蛋、青菜豆腐粉絲湯;
晚餐:紫菜小餛飩、花捲、香菇菜心。
更多食譜推薦:
早餐:
1.紅薯粥+油煎餡餅+黃瓜丁;
2.牛奶+蔥麻餅乾+火腿煎蛋;
3.全麥麪包+豆漿+幾片蘋果。
午餐:
1.糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;
2.豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;
3.土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。
晚餐:
1.清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;
2.肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;
3.洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
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