鱷梨不爲人知的6個益處
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你知道它們深受鱷梨迷們的喜愛。你可能也知道,鱷梨吃起來很美味,這要歸功於鱷梨健康的脂肪,富含營養物質。但是鱷梨的益處遠遠比你知道的要多哦。
鱷梨是一種水果,更具體的說是一種漿果
由於鱷梨綠色的外衣和鹹鹹的味道,你可能會傾向於把它當住一種蔬菜,但鱷梨是一種水果,更具體的說是,一種單一種子的漿果。根據加利福尼亞大學農業與自然資源研究院的研究,鱷梨是“花成熟的卵巢”。鱷梨由一個艱硬的外層(皮膚或果皮),中間層(我們通常認爲的肉),種子周圍或(或種子)的外殼。鱷梨被進一步歸類爲肉質水果,而不是幹水果,被歸類爲漿果,而不是核果,鱷梨有艱硬的凹坑或石塊,像桃子一樣。
一個鱷梨含鉀量比一根香蕉更多
單個鱷梨含975毫克的鉀,而一根香蕉,衆所周知富含鉀的水果,卻只有487毫克鉀,只是鱷梨的一半。
鱷梨跟香蕉或蘋果放一起,會更快成熟
說到香蕉,這種黃皮水果,和蘋果一樣都會釋放乙烯氣體,一種自然產生的植物激素。根據哈斯鱷梨董事會的研究,如果把蘋果或香蕉跟未成熟的鱷梨放在一個棕色的袋子裏,蘋果或香蕉釋放的乙烯會加速鱷梨的成熟。
鱷梨是少有的高蛋白質水果之一
一個鱷梨包含4克蛋白質,是含蛋白質最高的水果
鱷梨富含優質蛋白。根據“舊金山紀事報”的報道,雖然鱷梨不含人體蛋白質建設過程的每種必須氨基酸,它們也有重要的18種氨基酸。而且,鱷梨所含的所有蛋白質都可供人體利用,而有些肉源提供的蛋白質卻不行。
你可以把鱷梨當住黃油加到烘焙食品食譜中
滑膩的質感和健康的脂肪,使鱷梨成爲烘烤的美味的簡單替代物。你不會做綠色鬆餅,可以用鱷梨代替黃油,做出更健康的巧克力片餅乾、香蕉麪包和蛋糕,感謝頂級健身協會的朋友編制的美味的鱷梨食譜。
知道了鱷梨的益處,你不一定要吃哦
除了營養成分外,鱷梨對頭髮健康和皮膚也有關鍵作用。赫芬頓郵報的報道稱,抗氧化劑、氨基酸和鱷梨內的精油可以幫助修復受損髮絲,滋潤乾燥皮膚,治療曬傷,甚至減少皺紋。(實習編譯:嚴秋芹 審校:邱天華)
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